Koristne lastnosti in kontraindikacije Mulberry

Mulberry se pogosto imenuje murva, tako kot drevo - murva ali murva. Je listopadna rastlina družine Mulberry in poznamo več kot sedemnajst njenih vrst. Na severu je ta rastlina neznana - je južni prebivalec.

Najbolj je murva razširjena v Mali Aziji, Armeniji in Azerbajdžanu, Gruziji, pa tudi v Afriki, Ukrajini in Kazahstanu. Najdeno na samem jugu Rusije, v ozemlju Krasnodar.

Pravijo, da je prvo murvino drevo v Rusijo prinesel Peter I, še vedno pa raste na botaničnem vrtu v Kijevu

Šmarnica - kaj je ta rastlina

Kitajska velja za pravo domovino murve. Na Kitajskem so se naučili gojiti sviloprejke, da bi od njih dobili zavito svileno nit, nekoč neprecenljivo.

Verjame se, da je bela murva k nam prišla s Kitajske, domovina črne pa Zahodna in Južna Azija, Iran in Afganistan. Zanimivo je, da v Severni Ameriki raste murva, katere plodovi so neužitni, vendar je les zelo dragocen, rdeče barve. Šmarnice so zelo lepe, še posebej mlade - lepe so na vrtu in v naravi.

Obstaja okrasna rastlinska sorta z dolgimi vejami, ki spominjajo na vrbove veje.

Običajna povprečna višina starega drevesa je 10-12 metrov, vendar mnogi zrastejo do 15-16. Obstajajo primerki 30 metrov, čeprav zelo redko. Muljevo drevo močno raste v mladosti, nato pa veliko počasneje. Mulice živijo v povprečju 200-300 let, nekatere rastline živijo tudi do 500.

V Izraelu turisti radi pokažejo murvo, pod katero je sedel Kristus s svojimi učenci. Lokalni znanstveniki so si zadali, da bi s pomočjo analize ogljika ugotovili natančno starost nje in ugotovili - več kot 2000 let.

Črna murva ima temnejši les, bela murva pa slovi po nežnosti in sladkosti sadeža, njeni listi so tudi bolj sočni - zato jo je imel rad sviloprejk. Rastlinske rastline niso tako velike, nazobčane ob robu. Šmarnica zlahka korenini na različnih vrstah tal, ni kapricična, odporna in po južnih standardih odporna proti zmrzali.

Sadi v petem letu življenja in cepljeno drevo začne že prej roditi sadove.

Gojenje drevesa ne zahteva nobenih napornih naporov in delovnih podvigov - narava je poskrbela za vse

Plodovi murve in njihova sestava

Omenili smo že, da obstajajo tri sorte murve - bela, črna in rdeča. Slednje je pri nas redko, mnogi vrtnarji so popolnoma neznani. Toda bela in črna sta najljubša poslastica. V srednji Aziji so to sadje imenovali "kraljevsko jagodičje" zaradi svojega izvrstnega okusa in zdravilnega učinka..

Bele svilene jagode so zelo sladke, njihov okus je edinstven in rafiniran. Pravijo, da je Aleksander Veliki sam prizadel nov, osvežujoč okus.

Tukaj je črna - s kislostjo se razlikuje tudi po tem, da je naslikana: nabrati jo je treba previdno, da se ne umaže. Toda nekdo ljubi s kislostjo!

To so zmerno velike jagode, dolge približno 2,5 centimetra, podobne mikroskopskemu grozdju. So mehki in občutljivi, zato jih je skoraj nemogoče prevažati. Zato se na jugu tu raje sušijo, da bi pobrali zimo - dobijo suho sadje z medenim okusom.

Tudi marmelade, kompoti se izdelujejo iz murve, izdeluje pa se znana murva - čača. Zelo močna alkoholna pijača - do 70 stopinj. Med drugim velja za zdravilno.

Iz enega drevja murve lahko dobite letino 180 - 200 kilogramov. Vrtnarji natančno spremljajo čas zorenja jagodičja, saj so nezrele murve trde in brez okusa, neužitne. In zreli sadeži hitro odpadejo in težko boste pobirali letino varno in zdravo - izgubili boste velik del nje.

Prednosti murve

Sveže sadje, odtrgano z veje, prinaša največje koristi. Tisti, ki ste jih zbrali, bodo v treh dneh izgubili levji delež njihovih koristnih lastnosti. Če torej želite opraviti "terapijo s svilo", ki zdravi veliko, pojdite na jug ob žetvi. Torej, kaj si boste opomogli od te turneje, kakšne so lastnosti jagodičja?

Dokaj nepričakovano plodovi murve držijo rekord po vsebnosti kalcija. Tudi v primerjavi z naravnim kravjim mlekom! Tudi čaj iz listov murve bo nasičen s kalcijem v zdravilni konsistenci. Zato je smiselno obirati liste rastline..

Že od antičnih časov so na Vzhodu zdravili slabokrvnost, slabost in slabost, zato so to rastlino svetovali dolgodlakim. Se pravi, jagode so rekorderji po vsebnosti železa..

Od ostalih elementov v sledovih, ki jih obilno vsebuje murva, beležimo fosfor, ki je koristen za kosti in možgane, pa tudi za živčni sistem; kalij, ki je nujen za zdravo srce; magnezij, ki je odgovoren za delovanje živčnega sistema in zdravja možganov, natrij itd..

  • vitalnost vitamina C,
  • plodnost in mladostni vitamin E,
  • vitamina B in PP - za zdrave živce.

In še celoten seznam - lažje je pisati, česar ni v jagodičjih baricah. Prav tako so bogati s karotenom, glukozo in organskimi kislinami. Maščobne kisline, koristne za vid, delovanje možganov itd., Vsebujejo do 30%. Na voljo so tudi koristna eterična olja.

V Evropi so veljali za najboljše zdravilo za gastritis in splošno izboljšanje prebave. Potem so jo ocenili kot zdravilo za srčne bolezni. V Armeniji se gost sirup iz murve uporablja za zdravljenje vseh pljučnih bolezni, pa tudi za zdravljenje bolezni dihal - od bronhitisa do tuberkuloze. Armenci so starodavni in živahni ljudje. Lahko jim zaupate.

Vzhodni zdravniki so rekli, da lahko murva obnovi ali vsaj popravi vid. In sodobni znanstveniki trdijo, da so plodovi murve koristni pri tem:

  • Na splošno izboljšati proces prebave, boj proti prebavi;
  • Zmanjšajte raven slabega holesterola;
  • Pomaga pri preprečevanju raka
  • Znižati krvni tlak;
  • Pomoč pri hujšanju;
  • "Spodbuditi" presnovo;
  • Boj proti osteoporozi, prepreči.
Šmarnica krepi imunski sistem

Ena izmed najnovejših raziskav je bila posvečena temu, kako jagode murve delujejo na ledvični edem - odlično delujejo, pomagajo pri soočanju z njimi. Ljudje s težavami z jetri bodo to sadje vzljubili zaradi choleretic učinka. Splošni protivnetni učinek, ki ga imajo, je koristen za številne bolezni.

Zaprtje se zdravi tudi z murvijo. V kozmetologiji so svilene jagode znane kot sredstvo za nego in rast las, nego kože.

Katere murve so lahko škodljive

Niti en orientalski ali starodavni zdravnik ni napisal ničesar o nevarnosti murve. Tudi zahodni zdravniki ne govorijo o nobenih tveganjih. Če pa vam to jagodi ni všeč, potem obstaja razlog, da razmišljate in poslušate sebe. Morda je tukaj, kot mnoge rastline črno-modrega odtenka, škodljiv za tiste, ki so nagnjeni k urolitiazi. No, potem jejte belo! Vsekakor ima diuretik kot tudi diaforetični učinek..

A obstajajo sumi in zdravniki jih vse pogosteje delijo, da so ti sadeži lahko škodljivi za ljudi z nenadnimi spremembami pritiska. V tem primeru prisluhnimo zdravnikom..

Uporaba murve v zdravilne namene - tradicionalna medicina in farmakologija

Za zdravilne namene se ne uporabljajo samo jagode, temveč tudi listi, pa tudi lubje drevesa. Lubenica lubja je sposobna zdraviti rane in jih razkužiti. Zato ga naberemo in posušimo za nadaljnjo uporabo ter nato pivimo.

Kljub temu, da so plodovi murve skoraj prvaki po sladkosti in vsebnosti sladkorja, se listi drevesa že od antike uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni. Narejeni listi murve in trpijo zaradi migrene, drugih vrst glavobolov.

Korenina murve se goji za hipertenzivne in srčne bolnike, pa tudi tiste, ki trpijo zaradi črvov - tukaj je dokazala svojo učinkovitost

Tu je nekaj zdravilnih receptov z murvami, listi, jagodičja, lubjem in korenino.

Infuzija za glavobol

Vzeti morate nekaj sesekljanih drevesnih vej in naliti liter vrele vode. Nato kuhamo 10 minut in pustimo eno uro. Juho pijte vsak dan mesec ali dva, kozarec trikrat na dan.

Decokcija proti pankreatitisu

Koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke.

Žlico listov murve v kozarcu vode preprosto namočimo v vročo vodo, kot čaj. Pijte, kolikor želite, lahko jeste črne jagode iz murve - kmalu boste občutili olajšanje. Toda dieta se ne spremeni.

Tinktura iz šipka za jedra

Obstaja sum, da je črna v tem primeru tudi rdeča bolj uporabna kot bela.

Vzemite peščico jagod, jih gnetite, samo pijte v vreli vodi - dovolj je fasetiran kozarec. Pustite 4 ure, nato pa seva in vzemite pol kozarca tri do štirikrat na dan.

Koreninska tinktura za slabokrvnost

Čajna žlička sesekljane korenine murve v kozarcu vrele vode. Za pripravo infuzije je dovolj ene ure. Morate ga vzeti v žlici trikrat na dan..

Mulberry za lepoto

Pisali smo že, da so listi rastline za lase zelo uporabni - lahko naredite najpreprostejšo decokcijo iz posušenih listov murve ali iz svežih, da si lase sperete z njimi, naredite maske za lasišče.

Toda v veliki kozmetologiji vedo tudi za neverjetne lastnosti murve in se že dolgo naučijo izvabljati "čarobne" izvlečke iz listov, jagodičja, lubja in korenin. Najpogosteje se ta ekstrakt doda zdravilom za starostne pege, strije, ekceme in vse vrste dermatitisa..

Svetleč učinek je viden in cenjen že od antike. V te namene so vedno vzeli različne dele drevesa bele murve.

Uporabljajo tudi vlažilne lastnosti rastline, ki kožo in lase spremenijo v "svilo". Znano je, da lastnost izvlečkov murve prodira v globoke plasti povrhnjice.

Danes se iz rastline pridobiva tako imenovani svilen prah, podoben prahu in topen v maščobi. Pomaga tudi v boju proti sončnemu sevanju. Svilene beljakovine, ki jih izločajo iz listov, so že dolgo dodane kremam in mazilom.

Pripravite si lahko svoje domače sredstvo za beljenje in vlaženje kože. Na primer to:

  • Lubenica lubje - dve žlici. l.,
  • 100 mililitrov kuhanega oljčnega ali sončničnega olja - kakršno koli nerafinirano.
  • Zmešajte oba in pustite na hladnem tri do štiri dni. Nato spet premešamo in uporabimo - samo razmažemo po koži.
Lubenica lubja

Lahko si pripravite lažjo obliko - losjon.

Enaka količina lubenice lubja na pol litra vrele vode. Vztrajajte, dokler se ne ohladi, nato pa ga postavite v hladilnik, kamor ga boste shranili. Kožo obrišite z bombažno volno. Pomaga pri aknah, madežih in celo opeklinah.

Kako posaditi murve na svojem vrtu in kako skrbeti

Zdaj razumete, da boste z zasaditvijo murve začeli pravo Drevo življenja na svojem vrtu. Danes je to drevo posajeno ne le na jugu, ampak celo v moskovski regiji. Seveda plodovi ne bodo tako sladki kot v Turčiji, vendar zdravilne lastnosti ostajajo.

Slana tla, pa tudi peščena in močvirna tla so škodljiva za drevesnice. Ko kupujete sadike, poskusite ne jemati tistih, ki so mlajši od treh let - sicer boste pobrali "istospolna" drevesa in plodovi ne bodo nikoli čakali. In pri triletnikih s seksom je vse jasno - že so se pojavili potomci s cvetenjem.

Luknja mora biti takšna, da se korenine postavijo prostorno, pripravite jo dva tedna pred sajenjem. Če so vaša tla slaba, naredite luknjo globlje, da dno pognojite z gnojem, kompostom - 5 kg snovi + superfosfat 100 g.

Če posadite spomladi, je treba jamo pripraviti z gnojem in drugimi dobrotami jeseni. Ko posadite drevo, mulčite prostor okoli, privežite mlado sadiko. Potem je vse kot običajno - zalivati, pleveti, hraniti, ljubiti, negovati in gojiti. Ne pozabite zrahljati prostora za bližnjo cev.

Posebna obdelava je potrebna pred škodljivci. Običajna Bordeauxova tekočina je dovolj. Hkrati poškropite ne samo drevo, ampak tudi prostor za debla. To storite, dokler brsti spijo in še niso cveteli. In oktobra, ko je rastna sezona končana.

Ne pozabite, da od julija rastline ni treba zalivati. In če je bila pomlad deževna, potem maline ne poplavite, dokler ne pride do suše v maju ali juniju. Svetujemo, da drevo spomladi hranite z dušikovimi gnojili, poleti pa s kalijevimi in fosforjevimi gnojili..

Obrežite zgodaj spomladi, ko drevo miruje. Jeseni, ko so listi že odpadli, opravimo sanitarno obrezovanje. Odrezane veje, če so dobre, uporabite v zdravilnih infuzijah in decokcijah.

Šmarnice

Posušene jagodičje jagode

Prva stvar, ki vam jo bomo svetovali, je, da jagode posušite na soncu, kot to počnejo na jugu. To je, če je poletje sončno in vroče. Nekdo suši jagode v pečici - tudi to je mogoče.

Jagode sortiramo, operemo - čeprav južnjaki nikoli ne operejo - jih posušimo. Nato pekač obložimo s čistim papirjem ali pergamentom, tu ga potresemo v enakomerni plasti, pokrijemo z gazo in - v zrak. Ponoči boste to bogastvo prinesli v hišo. In tako dva tedna.

Zamrznjena murva

Oprane in posušene jagode nalijemo na pladenj in damo v zamrzovalnik, pri čemer vklopimo način hitrega zamrzovanja. Uro kasneje vzamemo končni izdelek in ga damo v vrečke. V običajnem načinu so dovolj 4 ure.

Svilnat kompot

Toplo priporočamo, da naredite kompot iz tega nežnega jagodičja. Za tri litrsko pločevinko:

  • Kilogram murve;
  • Kilogram sladkorja;
  • Pet gr. citronska kislina;
  • Voda - po preostalem principu, kolikor želite.

Razvrščene, oprane in posušene jagode prelijte v predhodno steriliziran kozarec - zavzel bo tretjino celotnega prostega prostora. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo vsaj četrtino ure, pokrijemo s pokrovom. Nato vodo iz kozarca nalijte v ponev in v njej vmešajte sladkor, kuhajte pet minut na nizkem ognju. Nato dodamo citronsko kislino in "vrnemo" nastali sirup v kozarec, k jagodičjem. Zdaj ga zavijte, ga obrnite na glavo z železnim pokrovom in ga pustite, da se ohladi.

Zaključek

Šmarnica, murva je res bogata rastlina, radodarna: neguje, zdravi, okrasi vrt. Njena vrednost na Vzhodu je že od nekdaj navdušena in temu znanju se le pridružujemo. Še posebej pomembno je, da gojijo takšno drevo prav zato, ker vam nihče ne more prinesti teh občutljivih, krhkih jagod z dopusta..

Poskusite gojiti murvino v osrednjem pasu ali moskovski regiji - cenili boste vse njegovo dostojanstvo in lepoto.

Bela murva - kraljica jagodičja

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Recepti za jed
  • Zanimiva dejstva

Belina murva (lat. Morus alba) je rastlina iz družine Mulberry (Moraceae), vrste Mulberry (Morus), katere domovina je Kitajska in, natančneje rečeno, njene vzhodne regije. Tu ga gojijo že več kot 400.000 let kot hrano za sviloprejke. Druga imena za listopadna drevesa: murva, tutin, tutin. Plodovi so kompleksne bele pijače, dolge 2-3 cm, jagode imajo sladek okus in prijetno aromo. Življenjska doba rastline doseže 200 let, včasih pa celo 500. Dandanašnje drevesnice je mogoče najti v mnogih delih in državah sveta: Afganistan, Severna Indija, Pakistan, Iran, Kavkaz. Gojijo ga tudi v Evropi, Ukrajini in nekaterih regijah Rusije. Obstaja 20 vrst te rastline..

Sestava in vsebnost kalorij iz bele murve

Kljub nizki energijski vrednosti bele murve vsebujejo njene jagode precejšnjo količino mineralov in vitaminov, potrebnih za človeško telo..

Kalorična vsebnost bele murve je 43 kcal na 100 g izdelka, od tega:

  • Beljakovine - 1,44 g;
  • Maščoba - 0,39 g;
  • Ogljikovi hidrati - 9,8 g;
  • Prehranske vlaknine - 1,7 g;
  • Voda - 86,78 g;
  • Pepel - 0,69 g.

Vitamini iz bele murve na 100 g:

  • Vitamin A - 25 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,029 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,101 mg;
  • Vitamin B3, niacin - 0,62 mg;
  • Vitamin B4, holin - 12,3 mg;
  • Vitamin B9, folat - 6 mcg;
  • Vitamin C, askorbinska kislina - 36,4 mg;
  • Vitamin E, alfa tokoferol - 0,87 mg;
  • Vitamin K - 7,8 mcg;
  • Lutein + zeksantin - 136 mcg.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij, K - 194 mg;
  • Kalcij - 39 mg;
  • Magnezij, Mg - 18 mg;
  • Natrij, Na - 10 mg;
  • Fosfor, P - 38 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Železo, Fe - 1,85 mg;
  • Baker, Cu - 0,6 mg;
  • Selen, Se - 0,6 μg;
  • Cink, Zn - 0,12 mg.

Plodovi tega jagodičja vsebujejo veliko količino sladkorja - od 12 do 23%, ki ga predstavljajo predvsem monosaharidi. Ta izdelek je bogat z dušikovimi snovmi, fosfornimi kislinami, flavonoidi, karotenom, pektinom, organskimi kislinami (jabolčno in citronsko) in tanini..

Koristne lastnosti bele murve

Jagode bele murve vsebujejo veliko koristnih snovi, zaradi česar so dobro zdravilo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. V ta namen uporabite sveže sadje, sokove, decokcije in infuzije, narejene iz tega izdelka..

Uporaba bele murve:

    Preprečevanje bolezni srčno-žilnega sistema. Zahvaljujoč kaliju, železu in magneziju te jagode priporočajo jesti bolnikom s srčnimi boleznimi in miokardno distrofijo. Redno uživanje bele murve bo pomagalo zmanjšati zasoplost, bolečine v srcu, raven holesterola in tudi normalizirati delovanje tega pomembnega organa..

Izboljša delovanje prebavnega trakta. Pri driski je treba uporabiti sveže nezrele jagode in vodno infuzijo le-teh. Toda zreli sadeži delujejo kot odvajalo, pomagali bodo pri zaprtju. Poleg tega je ta izdelek koristen za hipokalemijo. Priporočljivo je jesti belo murvo ter za razjede želodca in dvanajstnika.

Ugoden učinek pri zdravljenju raka. Jagode vsebujejo polifenole, antioksidante in antocianine, ki profilaktično vplivajo na maligne tumorje.

Boji živčne motnje. To koristno lastnost bele murve opazimo zaradi že omenjenih snovi v njeni sestavi, in sicer vitaminov skupine B. Poraba jagodičja izboljša spanec, poveča učinkovitost in zdravi tudi nevrološke bolezni..

Znižuje krvni tlak. Šmarnica zaradi vitaminov in mineralov iz teh jagodičja, predvsem pa polifenola resveratrola, zmanjšuje verjetnost možganske kapi in krepi stene krvnih žil..

Krepi imunski sistem. Vitamini A, E in C v plodu imajo lastnosti, da obnavljajo rezerve vitaminov v telesu in krepijo zdravje. Koristno jih je uporabljati za tiste, ki trpijo za anemijo in disbiozo..

Dobro za oči. Vsebovani vitamini, zlasti karoten, v plodovih, za katere menimo, da ščitijo vidne organe pred ultravijoličnimi žarki in tudi izboljšujejo vid.

Preprečevanje jetrnih bolezni. Zaradi choleretic učinka priporočamo uživanje bele murve v primeru žolčne diskinezije.

Zdravi vnetne in nalezljive bolezni. Te jagode vsebujejo antibiotik dioksilozhirimicin, ki deluje protivnetno, diaforetično in antiparazitsko sredstvo, zato je treba za omenjene zdravstvene težave jesti murve..

Preprečevanje pljučnice, bronhitisa in bronhialne astme. Za preventivni učinek teh bolezni je priporočljivo jemati sok in infuzijo bele murve. Ta sredstva bodo povečala utekočinjenje in odvajanje gnojnic..

Koristno pri boleznih ledvic. Te jagode, ki delujejo kot naravni diuretik, odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa.

Pomaga pri sladkorni bolezni tipa 2. Bela murva ima v svoji sestavi take kemične elemente, ki nadzorujejo raven inzulina v krvi in ​​upočasnjujejo razgradnjo sladkorja v črevesju, posledično pa počasi prodira v kri, zato svetujemo, da te jagode vključite v prehrano.

Pomlajuje telo. Bela murva ima sposobnost čiščenja telesa prostih radikalov in s tem preprečuje staranje telesa ter razvoj artritisa in artroze.

Normalizira presnovo. Redno uživanje murv lahko pomaga pri soočanju z debelostjo.

  • Prednosti nosečnic. To je posledica dejstva, da so jagode bogate s folno kislino, ki je potrebna za bodoče matere..

  • Kontraindikacije in škoda za belo murvo

    Kljub velikemu številu uporabnih elementov in zdravilnih lastnosti lahko bela murva še vedno škoduje telesu. Zato ga je treba jesti zmerno, brez zlorab..

    Kontraindikacije za uporabo bele murve:

      Hipertenzija. Pri uživanju jagodičja bele murve, še posebej v vročem vremenu, ker zorijo v takih poletnih dneh, se lahko poveča krvni tlak in obstaja celo nevarnost možganske kapi.

    Huda oblika diabetesa mellitusa. Plodovi te rastline vsebujejo veliko sladkorja, zato jih morate vzdržati uživanja za ljudi s to boleznijo..

  • Posamezna nestrpnost Jagode in sadje so močni alergeni, zato je priporočljivo, da v svojo prehrano zelo previdno vključite belo murvo..

  • Recepti z belo murvo

    Odličen sladek okus in prijetna aroma naredita belo murvo zelo priljubljeno jagodičje, ki ga v mnogih delih sveta poznajo in ga uživajo. Različne sladice, konzerve, džemi, kompoti, vina in likerji, jagodne in sadne solate, pekovski izdelki - to ni celoten seznam kulinaričnih dobrot, kjer so te jagode ena od sestavin.

    Recepti z okusnimi jedmi iz bele murve:

      Sladica "Čarovnija nežnosti". Z rokami zmeljemo 1 kos kratkega kruha v drobtine in ga damo na dno posode. Po vrhu razporedite 70 g skute kreme. Za naš recept sta primerni tako jagoda kot otroška skuta. Umijemo 50 g belih šipkovih jagod in položimo na maso skute. Zdaj bomo delali z mešalnikom. Premažite 50 g opranih plodov, 70 g skute smetane in vanilin (po okusu). Dodajte 1 čajno žličko medu. In dobljeno maso razporedimo po jagodičevju. Še enkrat moramo delati z mešalnikom: stepite 70 ml težke smetane. Odrežemo 1 kos pekočih piškotov in ga prelijemo v skledo, po vrhu ga premažemo s kremasto mešanico. Naša sladica je pripravljena! Lahko je okrašena z jagodami in listi meta.

    Kavni mannik z belo murvo na kefirju. Najprej morate zmešati 1,5 skodelice kefirja, 1 skodelico zdrob, 0,5 skodelice sladkorja in 1 jajce ter pustite, da se 1 uro vroči. Nato dodamo 2 čajni žlički pecilnega praška in dobro premešamo. Po tem v testo vlijemo 1-2 žlice instant kave in znova mešamo, dokler se grudice ne raztopijo. Umijemo 1 skodelico bele murve, odrežemo repo in damo v testo, znova premešamo in damo v posodo z več kuhanja. Pečemo 1 uro, nato odstranimo, obrnemo in pečemo še 10 minut, da se izdelek porjavi. Dober tek!

    Jagodni in beli murvin smoothie. Vsako operemo 150 g jagod in bele murve. Zmeljemo jih v mešalniku. Dodamo 1-2 žlici sladkorja, 75 g sladoleda in 2-3 žlice vode. Vse sestavine dobro premešamo, pretlačimo in jed je pripravljena. Tako sladka in kisla sladica je kot nalašč za mizo v vročem vremenu..

    Mlečni kolač z belo murvo. Izperite z 1,5 skodelice bele murve in v mešalniku premažite z 1 žlico medu in 2 žlici sladkorja. Postopoma dodajte 150 g sladoleda in še naprej pretepajte. Zadnja komponenta je 1 kozarec mleka, ga vlijemo v pripravljeno maso in dobro premešamo.

    Belo murinsko vino. Operimo z 1 kg jagod in jih pustimo, da se posušijo 24 ur. Iztisnite sok in dodajte enako količino vode. Na vsak liter razredčenega soka dodajte 5 g mletega cimeta in 150 g sladkorja. Izdelek nalijte v kozarec in pustite fermentirati 5-6 dni. Filtrirajte in nalijte 1 liter utrjenega belega vina v 10 litrov vina in pustite 2 tedna. Dodamo sladkor po okusu, prelijemo in zapremo.

    Mulberry kompot. Operimo 300 g bele murve in jo olupimo v colanderju. Jagode damo v segrete kozarce, jih napolnimo s sirupom iz 650 ml vode, 350 g sladkorja in 1 g citronske kisline. Kozarce s prostornino 0,5 litra steriliziramo 10–25 minut, odvisno od temperature, plute in zavijemo, dokler se ne ohladijo.

    Džem iz bele murve. Operimo z 1 kg jagod, jih prelijemo z 1 kg sladkorja in pustimo 6-8 ur. Po tem času damo marmelado na ogenj, segrejemo in kuhamo 5-10 minut. Odstranite s toplote, pustite, da se izdelek ohladi in ga pošljete nazaj na štedilnik, nadaljujte s postopkom kuhanja: segrejte in kuhajte 5-10 minut. In to je treba storiti 5-6 krat. Končana marmelada ima debelino dobre kisle smetane. Vanj dodamo 2-3 g citronske kisline. Kozarce steriliziramo, jih napolnimo z izdelkom in zapremo.

  • Sadna solata. Najprej operite z 9 slivami, 2 breskvami in 30 g bele murve. Nato odstranite seme slive in breskev ter vse jagode narežite na majhne koščke. Po tem sestavine napolnite z 1 čajno žličko sladkorja in jih premešajte. Solato napolnite z 2 žlici poljubnega jogurta.

  • Zanimivosti o beli murvi

    Prebivalci vzhoda imenujejo belo murvo "drevo življenja", njene plodove pa - "kraljico jagodičja".

    Ena velika rastlina lahko proizvede do 200 kg jagodičja, včasih pa tudi do 500 kg.

    Kristjani pripovedujejo legendo, da se je nekoč Jezus Kristus skril pod belo murvo. To drevo je še vedno mogoče videti v Jericho.

    Na Cipru je postala velika tradicija, da se enkrat letno prirejajo festivali sviloprejk, ki jih tukaj obravnavajo z velikim spoštovanjem..

    Obstaja povezava med murvičnim lesom in svilenimi tkaninami. Listi tega drevesa so prehrambeni izdelek gosenice, ki se imenuje sviloprejka, njena lutka je njen zavitek svilenih niti. Od tod tudi drugo ime drevesnice - murva. Svila je postala znana svetu po enem zelo radovednem incidentu. O tem obstaja legenda. Kitajska princesa Xi Liing Shi je počivala pod drevesnico in pila čaj. Kokon sviloprejke je padel v njeno skodelico. In v krožniku s to dišečo pijačo se je kokon začel razpletati in njegove tanke, a močne niti so se svetile na soncu. Tako so ljudje izvedeli, da gosenica, ki živi na svilenem drevesu, daje čudovito lepe svilene tkanine.

    V vzhodnih državah in v Srednji Aziji drevesa murva velja za sveto. Lubje je odličen material za amulete in čare. Na dvorišču, pod tem drevesom, so postavili mizo, na kateri se zbere celotna družina, saj se zli duhovi bojijo približati drevesnici in vsi družinski člani so na varnem.

    Prebivalci Evrope so se s to čudovito rastlino seznanili v 12. stoletju. Od 17. stoletja so ga začeli gojiti v Rusiji, v regijah, ki se nahajajo v bližini Moskve. Toda podnebje se je izkazalo kot neprimerno za gojenje bele murve zaradi njene ostrine in hladnega vremena. Zato so gojenje premaknili na jug. Trenutno je murva najti tako kulturno kot divjo..

    Uporabne lastnosti murve, uporaba murve

    Šmarnica - drevo družine murv - je zelo starodavna rastlina. V Bibliji ga omenjajo. Vzhodni modreci so ga v svojih starodavnih traktatih imenovali drevo življenja. Šmarnica raste v Severni Ameriki, Afriki, Aziji, v nekaterih evropskih državah. V Rusijo so ga pripeljali pod Petrom I. Razdeljeno je v Indiji na Kitajskem - kjer se prideluje naravna svila, saj so listi murve glavni vir hrane sviloprejk. Obstaja veliko divjadi in približno 20 gojenih vrst, ki jih konvencionalno delimo na vrtne, okrasne (do 2,5 m) in krmne.

    Opis muljevine: kratko drevo (do 15 m višine) živi v povprečju 300 let. Obstajajo stara drevesna murva, stara približno 500 let. Plod je zapletena pijača, podobna robidnicam in malinam, vendar slajša in bolj nežna. Ima podolgovato obliko, v dolžino doseže 1,5 cm (pri nekaterih sortah pa zraste do 2-3 cm). Obstajajo sorte s sočnimi, sladkimi jagodičjami bele, roza, vijolične barve s prijetno aromo.

    Najpogostejši sta 2 vrsti murve: črna in bela. Drevo bele murve daje svetle sadeže s subtilno, subtilno aromo. Lubje je sivo ali bledo rjavo. Domovina - Vzhodna Kitajska. Črna murva je k nam prišla iz jugozahodne Azije, ima temno rdeče-rjavo lubje. Njegovi plodovi so intenzivno češnjeve, vijolične ali skoraj črne barve, vsebujejo več organskih kislin kot bela jagodičja, zato so sladkega okusa z opazno kislostjo. Imajo močnejši prijeten vonj.

    Različni deli te dragocene rastline se uporabljajo v številnih industrijah. Plodovi, korenine in listi dreves murve imajo edinstvene koristne lastnosti in se uporabljajo v medicini. Les iz murve se uporablja za izdelavo glasbil, okrasnih in gospodinjskih predmetov. Drevesa se pogosto uporabljajo pri urejanju okolice, za urejanje industrijskih površin in za sidranje pobočij..

    Jagodična sestava, vsebnost kalorij

    Mulice - vir dragocenih vitaminov in mineralov, eteričnih olj in organskih kislin.

    Hranilna vrednost in kemična sestava na 100 g izdelka:

    Hranila
    Vitamini
    Minerali
    Voda
    87,68 g
    Retinol (A)
    1 μg
    Kalcij, Ca
    39 mg
    Beljakovine
    1,44 g
    Tiamin (B1)
    0,029 mg
    Železo, Fe
    1,85 mg
    Maščobe:
    0,39 g
    Riboflavin (B2)
    0,101 mg
    Magnezij, Mg
    18 mg
    nasičen
    0,027 g
    Niacin (B3)
    0,620 mg
    Fosfor, P
    38 mg
    mononenasičenih
    0,041 g
    Piridoksin (B6)
    0,050 mg
    Kalij, K
    194 mg
    polinenasičene
    0,207 g
    Folacin (B9)
    6 μg
    Natrij, Na
    10 mg
    Ogljikovi hidrati:
    9,8 g
    Vitamin K
    7,8 mcg
    Cink, Zn
    0,12 mg
    mono in disaharidi
    8,1 g
    Vitamin C
    36,4 mg
    Selen, Se
    0,6 μg
    prehranske vlaknine
    1,7 g
    Vitamin E
    0,087 mg
    Baker, Cu
    60 mcg
    Voda
    87,68 g




    Organske kisline
    1,2 g




    Pepel
    0,9 g




    Energetska vrednost
    43 kcal




    Glikemični indeks različnih sort murve je različen. Za belo murvo se giblje med 25–32, pri črni murvi pa 24–27.

    Uporabne lastnosti in uporaba

    Vsi deli murve najdejo svojo uporabo na različnih področjih: listi se uporabljajo za hranjenje sviloprejke, lubje in korenine se aktivno uporabljajo v ljudski medicini, različni gospodinjski, okrasni izdelki in glasbila (utar, saz, ruboba, tanburs) so narejeni iz lesa. Toda najbolj priljubljen izdelek so okusne in sočne murve..

    Kuhanje aplikacij

    Plodovi murve se že dolgo uporabljajo pri kuhanju. Uporabljajo se za pripravo:

    • pijače (žele, sokovi, vino);
    • koristni in okusni pripravki (svilen med, marmelada, marmelada);
    • prelivi za pite;
    • suho sadje;
    • orientalski bonboni (marshmallow, sorbet).

    Sveže jagode uživajo vsi od majhnih do velikih. Sveže murve hranimo največ 3 dni v hladilniku. Prav tako ni predmet prevoza na dolge razdalje. Zato se jagode posušijo in uporabljajo za pripravo marmelade, sirupa, pijač. Posušena murva odlično ohranja svoj okus. V tej obliki je zelo uporaben in lahko nadomesti katero koli sladico..

    Po toplotni obdelavi jagode ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, zato lahko pripravite marmelado za čas, ko svežih jagod ni na voljo. Šmarnična marmelada ni le okusna poslastica, ampak je tudi zdravilo, ki pomaga pri boleznih srca, hipertenziji in prehladu. Recept za marmelado je preprost:

    Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo 30-40 minut, da izpustijo sok. Nato marmelado damo na tihi ogenj. Po vrenju morate vreti 10 minut in ga izključite. Po 8 urah dodajte citronsko kislino in kuhajte 5 minut po vrenju. Zdaj ostane izdelek razstaviti v sterilizirani posodi in zviti.

    Neželeno je presegati določeno stopnjo sladkorja, ker je jagodičje samo po sebi zelo sladko. Ker murve vsebujejo več kot 80% vode, med pripravo marmelade nastane veliko sirupa. Da se marmelada zgosti, lahko sirup ločimo in pripravimo ločeno. Za zdravljenje prehladov, vnetega grla, bronhitisa, kašlja, sirupa pripravimo iz jagodičja brez dodajanja sladkorja, in sicer z vretjem. Za povečanje učinka se listi te rastline med kuhanjem dodajo sirupu..

    Sirup, ki ga skuhamo iz murve, se imenuje došab ali murvin med. Če ga želite pripraviti, dodajte 100 ml vode in 1 kg sladkorja na 1 kg jagod, kuhajte vsaj 1 uro na ognju. Po ohlajanju filtriramo, stisnemo s stiskalnico, in ločimo suhi ostanek. Nastali sirup dušimo na nizkem ognju 6 do 24 ur, občasno odstranimo peno in mešamo. Bolje je shranjevanje doshaba v steklenih posodah. Koristno je pri boleznih dihal, prebavil, pri zmanjšanju moške močnosti, depresiji in kronični utrujenosti, ženskah med menopavzo.

    Nekatera kmetijska podjetja gojijo murve za pridelavo vina. Lahko ga kuhate tudi doma. Za to se pobira samo zrelo sadje. Dodajo jim sladkor, malo vode, limonin sok. Po fermentaciji vino nalijemo v steklenice s temnim vinom in zamašimo. Gurmani ga zelo cenijo zaradi značilnega okusa in uporabnih lastnosti. Ljubitelji pijače bodo cenili vodko-murvo iz sladkih aromatičnih jagod..

    Uporaba v tradicionalni medicini

    Na vzhodu je šmarnica že od nekdaj cenjena in imenovana drevo življenja. Veljalo je, da njeni sladki sadeži obnovijo vid, podaljšajo življenje, napolnijo telo z močjo in energijo. Sodobni znanstveni dokazi o bogati kemični sestavi potrjujejo starodavno znanje. Plodovi murve vsebujejo jabolčno, citronsko in druge organske kisline, eterična olja, pektinske spojine in flavonoide.

    Antocianin, močan antioksidant, ki ga najdemo v plodovih črne murve, veže proste radikale in preprečuje uničenje celičnih membran. Resveratrol upočasni proces staranja celic, preprečuje razvoj tumorjev. Dragocen vitamin in mineralni kompleks pomaga telesu pri vzdrževanju normalnih presnovnih procesov, boju proti žilnim in srčnim boleznim. Jagodičje jagode se uporabljajo za pripravo učinkovitih zdravil s širokim spektrom delovanja. Uporabljajo se kot:

    Takšno zdravilo bo koristno za hipertenzijo, bolezni ledvic, zgornjih dihal, prebavil, s zmanjšanjem hemoglobina v krvi (zlasti jagodičja črne murve), da okrepi stene krvnih žil. Jagode so uporabne za starejše, otroke in nosečnice v kakršni koli obliki: sveže, posušene, kuhane.

    Blag odvajalni učinek prezrelih plodov bo omogočil njihovo uporabo za preprečevanje zaprtja. V nezreli obliki imajo pritrdilni učinek. Šipkov sok pomaga pri odvajanju gnojnic, zato je učinkovit kot izkašljevalno sredstvo za bronhitis in dolgotrajen kašelj.

    Mazila in decokcije se izdelujejo iz lubjevega grma za zdravljenje nekaterih kožnih bolezni, odrgnin in abscesov. Decokcija listov murve se uporablja kot učinkovit tonik za zmanjšanje sladkorja, multivitamin in splošni tonik. Obloga iz lubjevega lubja in listov učinkovito lajša vnetja in vročino v primeru prehladov, čisti kri iz strupov, spodbuja delovanje hematopoeze in pomaga pri slabokrvnosti, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

    Nanos listov, lubja in lesa murve

    Na vzhodu je murva že od nekdaj veljala za sveto drevo, v njej so častili vse, od jagodičja do korenin. V starodavni Kitajski je bil papir izdelan iz njegovega lubja. Zdravilne lastnosti te rastline se še vedno uporabljajo v ljudski medicini. Bast se uporablja za izdelavo kartona in vrvi. Iz listov in lubja se pridobi rumeno barvilo. Na Japonskem se murve uporabljajo za izdelavo denarja iz papirja.

    Mulinov les je zelo cenjen. Je težka in gosta, primerljiva z bukvijo in hrastom, enostavna za obdelavo, se čez čas ne razpoka ali izsuši in ima bogato teksturo. Zato so iz Srednje Azije iz njega izdelovali glasbila, čare, okrasne predmete, posodo, sod. Danes se murva uporablja za izdelavo ekskluzivnega pohištva in dragega parketa. Vsi izdelki odlično ohranjajo obliko.

    Mulin borovina je na splošno neprecenljiva. Ko je prekajeno in praženo na murvem lesu, meso pridobi nežen in sladek okus. A takšnih drva v prodaji praktično ni. Listi se uporabljajo za hranjenje gosenice sviloprejke, iz kokonov, iz katerih se proizvaja naravna svila.

    Maline so zaradi lepote gostih krošenj v krajinskem oblikovanju nenadomestljive. Pritrdilne sorte s sferično krošnjo in okrasno plavjočo murvo se uporabljajo za urejanje parkov, vrtov in naselij. Drevesa s piramidalno krono izgledajo lepo v obliki žive meje in v skupinskih zasedbah. Odpornost listov na onesnaževanje ozračja omogoča sajenje murve na industrijskih območjih. Ta kratka, čedna drevesa imajo zelo močan koreninski sistem, zato jih posadimo na pobočjih, da preprečimo plazove..

    Kontraindikacije in škoda

    Šmarnica je dobra za ljudi vseh starosti. Edina kontraindikacija je individualna nestrpnost, ki je zelo redka. Šmarnica je pomembna za zdravje bodočih mater. Vendar bi morali strogo upoštevati normo, jesti ne več kot 250 g zrelih kakovostnih jagod na dan. V tem primeru morate zagotoviti, da ni obremenitve ledvic, ker ima murva diuretični učinek.

    Šmarnica je koristna tudi za doječe ženske. Da shramba vitaminov otroku ne škodi, je treba v tem obdobju jagodičje vnašati jagode, previdno, nekaj kosov na dan. Če otrok razvije alergije, kolike ali napihnjenost, je bolje, da začasno preneha uporabljati.

    Stroge kontraindikacije za uporabo diabetikov, ljudi z nizkim krvnim tlakom in hipertenzivnih bolnikov ni. Tem ljudem svetujemo uživanje sočnih jagod v zmernih količinah, nato pa ugodno vplivajo na telo, znižujejo raven krvnega sladkorja in normalizirajo krvni tlak. Prenajedanje lahko privede do črevesne motnje, driske in poslabšanja simptomov sladkorne bolezni. Neželeno je jesti jagode na prazen želodec ali jih piti z vodo.

    Izbira in skladiščenje jagodičja

    Šmarnice se obirajo v juniju - avgustu. Takoj po zbiranju jih pošljejo v obdelavo. Če tega ne storite, bodo čez približno en dan kvasne glive, ki živijo na površini jagod, začele fermentacijske procese. 2-3 dni lahko murve hranimo v hladilniku, če plodovi niso preveč zreli. Ni jih mogoče prevažati sveže..

    Tehnologija sušenja jagodičja je zelo naporna. Nič manj težko je ohraniti jagode brez vlage po sušenju. Embalaža mora biti nepredušna. Pozimi lahko uživate v okusu murve v obliki posušenih jagod ali pripravljene marmelade za nadaljnjo uporabo..

    Šmarnica

    splošen opis

    Šmarnica (latinsko Morus) - majhni mesnati sadeži, ki imajo obliko drupe 2-3 cm. Jagode so sočne, sladke in imajo prijetno aromo. Šmarnica, odvisno od sorte, se lahko razlikuje po barvi od rdeče do temno vijolične do skoraj črne in od bele do rožnate. Drevesnica je plod letno in je zelo bogat. Donos enega drevesa je lahko večji od 200 kg. Prvi plodovi začnejo zoreti sredi julija. Glavno obdobje zorenja prihaja konec julija, začetek avgusta..

    Vrste in distribucija

    Obstaja približno 16 vrst murve, ki so pogoste na ozemljih subtropskih in zmernih podnebnih pasov. Šmarnica dobro uspeva v Azerbajdžanu, Rusiji, Ukrajini, Bolgariji, Romuniji, Armeniji in drugih državah Azije, Afrike in Severne Amerike. Menijo, da je distribucija črne murve izvirala iz jugozahodne Azije, bele pa iz Kitajske. Zgodovina uporabe listov murve za gojenje sviloprejk sega več kot 4 tisoč let. Sadje so uporabljali še pred dogodki, opisanimi v Bibliji..

    Uporaba in uporaba

    Ker murva je hitro pokvarljiv in zlahka poškodovan izdelek, najbolje je uporabiti sveže nabran. Iz istega razloga se sadje ne prevaža na dolge razdalje. V hladilniku lahko sveže murve hranite v polietilenu največ 3 dni. Da bi dodali rok trajanja, so murve zamrznjene ali posušene. Hkrati se uporabljajo samo zreli sadeži. Muline je treba sušiti v dveh stopnjah: najprej na dobro prezračenem sončnem mestu (1-2 tedna), nato pa v pečici pri temperaturi 30-40 ° C eno uro.

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    0,70,41.80,882.650.5

    Koristne lastnosti murve

    Sestava in prisotnost hranil

    Muljnica ima veliko vitaminov (A, B1-B6, B9, E, C, K), mikroelemente (mangan, železo, cink, baker, selen) in makroelemente (kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor). Jagodičje jagod vsebuje veliko kalija, katerega pomanjkanje v telesu lahko privede do hipokalemije, zato zdravniki predpišejo izvlečke murve v primeru motenj presnove kalija..

    Uporaba in uporabne lastnosti

    Priporočljivo je tudi uporabo murve za ljudi s kroničnimi edemi, povezanimi z motnjami srca (miokardna distrofija, napake različne resnosti) in ledvic. Ima žolčevod, znoj in diuretične ter protivnetne učinke. Redni vnos murv zmanjša pomanjkanje sape, bolečine v srcu in normalizira njen ritem. Z anemijo in presnovnimi motnjami je treba murve jesti v takšnih količinah dva tedna, "dokler oči tega ne morejo več videti"..

    Na delu prebavil deluje murva na dva načina. Ko jeste nezrelo sadje, pritrdi blato, zato ga priporočamo pri driski, zrelo sadje pa nasprotno utekočini, zato ga uporabljamo pri zaprtju.

    Mešanica bele murve (1 kg) in belega medu (200 g) bo pomagala obnoviti moško moč in se znebiti prostatitisa. Sestavine temeljito zmeljemo. Zmes je treba hraniti v zaprti posodi v hladilniku na vratih ali v splošnem predalu. Morate vzeti 1 desertno žlico enkrat na dan pred spanjem.

    Sok in tinkture

    Mulinov sok in infuzija imata baktericidne in antiseptične učinke. Uporabljajo se za izpiranje ust pri stomatitisu, parodontalni bolezni, razjedah in boleznih grla. Za pripravo infuzije uporabite sesekljano črno murvo (2 žlici L.). Zalijemo z vrelo vodo (200 g) in infundiramo 4 ure. Izpiranje je treba opraviti vsaj 4-krat na dan..

    Pri živčnih motnjah, ki jih povzroča prekomerno delo in jih spremlja nespečnost, je priporočljivo narediti svileno infuzijo. Če želite to narediti, kuhajte murve (1 kg) v vodi (500 ml) na nizkem ognju 30 minut. Masa naj bi pridobila viskozno strukturo. Tam dodamo med (300 g), segrejemo na 80 ° C in ga odvzamemo. Pripravljeno tinkturo je treba vzeti v 1 tsp. 2-3 krat popoldne.

    Pri kuhanju

    Muline se uporabljajo pri kuhanju za pripravo sladic, pite, džemov, kompotov, želeja, pastile, sorbeta, nadevov za cmoke, pite. Uporablja se tudi kot surovina za pripravo alkoholnih pijač (vino, vodka).

    Nevarne lastnosti murve

    Prekomerna strast do zrelih jagod lahko povzroči drisko.

    Prav tako ni priporočljivo uporabljati plodov črne murve za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, padca krvnega tlaka in sladkorne bolezni..

    Še vedno iz programa "Kaj? Kje? Kdaj?" ki govori o majhnem ljudskem triku - kako se zlahka znebiti težko odstranjenih madežev, ki jih na rokah pusti črna murva.

    Zdravilne lastnosti in kontraindikacije murve, koristi in škode

    Mulberry je rod listavcev iz družine Mulberry, ki rastejo v zmernih in subtropskih conah Evrope, Azije in Severne Amerike. V naravi je približno 20 sort rastlin, približno 400 pa jih je bilo vzrejenih z izbiro..

    Na ozemlju Rusije in Ukrajine gojijo predvsem 2 vrsti murve: bela in črna (rdeča). Drevo v prvih letih hitro raste, nato pa rast preneha..

    Višina prtljažnika včasih doseže 35 metrov, starost nekaterih primerkov doseže 300 let. Drevesa obrodijo sadje pri starosti 4-5 let. Plodovi so sočne, mesnate sadike kopriv dolge 2-5 cm. Okus zrelih jagod je sladek ali sladko-kisel. Druga imena: murva, morva, murva, šehun.

    Sestava jagodičje jagode

    Avicenna je smatral jagodičje jagode kot zdravilo za starost, in pod Petrom Velikim je bilo posekanje drevesnih dreves kaznivo s smrtjo. Slovani so do tega drevesa vedno ravnali z velikim spoštovanjem in ljubeznijo. Sočno sladko jagodičje je jedlo le za užitek in ni trpelo zaradi sladkorne bolezni, srčnih bolezni in slabokrvnosti.

    Lubje, listi, mlade vejice in zrelo sadje se uporabljajo kot zdravilne surovine. Jagodičje jagode vsebujejo:

    • sladkor (do 20%): maltoza, glukoza, fruktoza;
    • rastlinski antioksidant resveratrol;
    • kompleks vitaminov: C, E, A, K, PP, B1, B2, B6, B9;
    • elementi v sledeh: kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, cink, selen, baker;
    • organske in višje kisline: jabolčna, citronska, folna, pantotenska;
    • pektin;
    • tanini;
    • riboflavin;
    • holin.

    Maščobna olja najdemo v plodovih semen. Listi vsebujejo tiamin, riboflavin, fenol, evgenol, nikotinsko, palmitinsko in fumarno kislino.

    Kalorična vsebnost jagodičja - 45-50 kcal na 100 g.

    Uporabne lastnosti črne in bele murve

    Težko je reči, katera murva je bolj zdrava: črna ali bela. Bela, na primer, je manj kalorična, ima rahlo kislost po okusu. Zato velja za najboljši izdelek pri prehranski prehrani, zahvaljujoč askorbinski kislini pa poveča imuniteto. Črna vsebuje večjo koncentracijo železa in se bolje spopada s težavami prebavil.

    Zrele murve ne glede na barvo vsebujejo visoke naravne antioksidante resveratrol. Prav ta antioksidant daje rdečemu grozdju neverjetne lastnosti, zahvaljujoč temu se rdeče vino imenuje eliksir mladosti. Resveratrol ima sposobnost zniževanja ravni holesterola in izboljšanja delovanja srca. Prav tako ta komponenta poveča odpornost proti boleznim in posledično podaljša življenjsko dobo..

    Šmarnica je zaradi svoje bogate biokemične sestave:

    • aktivira hematopoezo;
    • normalizira črevesno peristaltiko;
    • pospeši metabolizem;
    • vzdržuje hormonsko ravnovesje;
    • tonira;
    • polni energetske rezerve;
    • znižuje holesterol;
    • povečuje libido;
    • bori se proti prostim radikalom;
    • izboljša delovanje živčnega sistema;
    • ohranja optimalno gostoto krvi in ​​strjevanje krvi;
    • podpira reproduktivno funkcijo;
    • odstranjuje tekočino iz telesa in zmanjšuje oteklino;
    • olajša potek prehlada in gripe;
    • podaljša življenje;
    • krepi imunski sistem.

    Uporaba v tradicionalni medicini

    Na žalost jagodičje jagode zlahka zdrobi, pusti sok in ne prenese prevoza in skladiščenja. Glavni nasvet zeliščarjev: murve je toliko, da "je bilo nemogoče pogledati". Zato je uživanje murve "na polno" v sezoni najboljši način, da ohranite vse prednosti jagodičja in ne škodite zdravju človeškega telesa. Uživanje svežih dreves borovnice bo pomagalo preprečiti bolezni srca in sladkorno bolezen, izboljšati prebavo, se znebiti zaprtja in edemov..

    V ljudski medicini so priljubljeni tudi decokcije in infuzije iz suhega ali zamrznjenega sadja, pa tudi recepti za zdravilna zdravila na osnovi konzerviranega svilenega soka..

    Jagode so priporočljive:

    • jejte vse leto s tahikardijo, aterosklerozo, ishemijo, različnimi srčnimi napakami, distrofijo srčne mišice;
    • uporaba v velikih količinah s povečanim duševnim stresom (na primer med pripravami na izpite);
    • mešan z medom in ga moški jemlje za izboljšanje erekcije;
    • zmešajte s sladkorjem, prelijte vrelo vodo in pijte med mrazom, da povečate potenje, znižate temperaturo in pospešite okrevanje;
    • gnetite, iztisnite sok, ga razredčite z vodo v razmerju 1: 1 in grgrajte z nastalo mešanico za prehlad in vneto grlo;
    • jesti redno za težave z vidom, kožne bolezni, disbiozo.

    Za zdravljenje se uporabljajo lubje, listi in vejice ter murvin sok:

    • Astma, vnetje dihal. Priporočljivo je piti infuzijo lubja in listov. Pri vnetem grlu je tudi izpiranje žajbljevega decokcije..
    • Modrice in vbodi, gnojne rane, razjede, luskavica in dermatitis. Posušeno in prašno lubje pomešamo z rastlinskim oljem in pripravimo mazilo za drgnjenje ali razmazovanje prizadete kože.
    • Sladkorna bolezen. Kot začimbo priporočamo uporabo posušenih in zdrobljenih listov..
    • Neprijetni občutki z menopavzo. Vodno jagodno juho zmešamo z medom in jo jemljemo vsak dan v čajni žlički po obroku. Naravni adaptogen, ki pomaga telesu, da se prilagodi hormonskim spremembam, je —eechinacea-.
    • Črvi. Mletite enako količino suhega sadja in lanenih semen v kavnem mlinčku in na prazen želodec vzemite pol čajne žličke.
    • Stomatitis, gingivitis, ulcerozne lezije ustne votline. Priporočljivo je izpiranje ust z decokcijo listov ali razredčenim svežim sokom.
    • Faringitis, laringitis, škrlatna vročica. Sok, skuhan do stanja sirupa, je priporočljivo piti na prazen želodec.
    • Maternična krvavitev. Sprejem svilenega sirupa je priporočljivo kombinirati z dušenjem z vodno infuzijo listov in korenin.

    Sadje, bogato s kalijem in vitamini, je koristno in indicirano za nosečnice. Vključitev murv v prehrano bodoče matere bo pomagala znebiti jutranjih edemov, podprla delo srčne mišice, normalizirala pritisk in blato ter preprečila nastanek strij. Poleg tega sadje, bogato z elementi v sledovih, zmanjšuje tveganje za nastanek placentne insuficience in anemije, pa tudi tveganje za okužbo z nalezljivimi ali prehladnimi obolenji..

    Nizka kalorična vsebnost in nizka vsebnost ogljikovih hidratov omogočata, da se prehrana doda v prehrano v kateri koli fazi nosečnosti. Toda pred uporabo se vseeno posvetujte s svojim zdravnikom..

    Šmarnica: kontraindikacije

    Plodovi murve, listi in lubje so obdarjeni s številnimi koristnimi lastnostmi, obstaja pa tudi seznam kontraindikacij (za ženske in moške je enako). Mrvice ne jejte takoj po jedi ali z drugo hrano. Sladkor v sestavi povzroči povečano fermentacijo, napihnjenost in tvorbo plinov.

    Omejite uporabo sladkega sadja:

    • ljudje s sladkorno boleznijo tipa II (s sladkorno boleznijo tipa I jih je treba v celoti izključiti);
    • s nagnjenostjo k kronični driski;
    • z nestrpnostjo do komponent.

    Za jagodičje murve, kupljeno na trgu, "ročno", veljajo številne opozorile. Šmarnice pogosto rastejo v bližini velikih cest, zato kopičijo veliko škodljivih snovi, jagode pa so pokrite s prahom. Nabirati jagode z visokih dreves je težko, zato odpadlo sadje za prodajo preprosto poberemo s cestišča. Preprosto oprati mehko jagodičje je preprosto nemogoče, zato kupite murve samo od zaupanja vrednih dobaviteljev ali jih pobirajte sami.

    Mulberry: koristne informacije

    V domači kozmetologiji se uporabljajo bele jagode iz murve, ki nimajo barvilnega pigmenta. Zmečkajo se in dodajo zategovalnim maskam za mastno kožo z razširjenimi porami, uporabljajo pa jih tudi za zdravljenje proti staranju. Brunette priporočajo decokcijo temnih jagod, da si lase sperejo, da ji dajo sijaj in elastičnost. Pigment se industrijsko odstrani iz temnega soka, na njegovi osnovi pa se pripravi kozmetika proti pigmentaciji kože, za posvetlitev pege, za nego kože rok.

    Pri kuhanju se iz murve pripravljajo džemi in džemi, kuhajo se kompoti in sadne pijače. Iz soka izdelujejo sladkarije, marmelado, marshmallow, nadev za pite. Jagode fermentirajo in dobijo domače vino, med destilacijo pa - vodko-murvico. Sveže stisnjen sok se skuha do stanja gostega viskoznega sirupa in na ta način dobimo "črni med" bekmez.

    Kako nabirati, sušiti, shranjevati murve

    Jagode najlažje poberemo in hkrati nanesemo minimalno škodo na njih, če pod drevesom razgrnemo belo, čisto krpo in preprosto piščančje jagode z vej na njem. Po tem poberite in razvrstite pridelek.

    Najmanj deformirane jagode je treba posušiti ali zamrzniti, zrele jesti ali toplotno obdelati. Ko zbirate drevesa črne murve, morate biti pripravljeni, da bodo vaše roke postale vijolične, na oblačilih pa se lahko pojavijo madeži, ki se praktično ne operejo. Zato je zbiranje najbolje izvajati s tankimi medicinskimi rokavicami. Z enega velikega drevesa na sezono lahko naberete do 100 kg jagodičja.

    Bela murva se pogosto posuši. Da bi to naredili, se jagode položijo na triaže ali mreže in malo posušijo na soncu. Sušimo v posebnih sušilnicah in hranimo v tesno zaprtih steklenih kozarcih. Lubje iz vejic poberemo zgodaj spomladi, ko se začne sap premikati. Liste pobiramo v obdobju cvetenja.

    V komentarjih delite svoje najljubše recepte za zdravila in jedi z uporabo murve.