Kakšne so koristi in škode arašidov

Arašid je stročnica, ki se je iz Južne Amerike širila po vsem svetu. Oreščki jedo ocvrto, surovo, iz njih se izdeluje olje, izvlečki se uporabljajo za pripravo zdravil in kozmetike.

Arašidi, kot se imenujejo tudi arašidi, so hranljivi in ​​visoko kalorični, organizmi jih zlahka prebavijo in služijo kot vir kakovostnih beljakovin za gradnjo mišic. So pa tudi oreščki škodljive lastnosti. Arašidi, katerih škoda in koristi so odvisni tudi od načina priprave, če ga uživamo v presežku, prispeva k debelosti in pojavu alergijskih reakcij.

Kakšne so prednosti arašidov

Študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da so koristi arašidov za telo po njihovih pozitivnih lastnostih blizu učinku rdečega vina. Vsakodnevno uživanje surovih ali ocvrtih oreščkov preprečuje odlaganje holesterola v krvnih žilah, preprečuje možgansko kap, srčni infarkt.

Prisotnost rastlinskih beljakovin, ki se v telesu dobro absorbirajo, in vitaminov naredi sadje koristno za vegetarijance. 100 g oreščkov vsebuje 26 g beljakovin, kar je primerljivo z njegovo vsebnostjo v mesu in ribah.

Surovo sadje vsebuje:

  • rastlinske beljakovine,
  • vitamini (B, A, E, C, PP, K);
  • minerali (magnezij, cink, železo, selen, natrij, mangan);
  • holin.

Zakaj morate jesti arašide, prednosti vitaminov:

  1. Vitamin C sodeluje pri sintezi hormonov, uravnavanju dela živčnih celic, ščiti telo pred virusnimi okužbami.
  2. B2 je potreben za ostrino vida, preprečevanje odlaganja holesterola na žilnih stenah. Ob prisotnosti B2 si oči po napornem delu hitreje opomorejo.
  3. B5 lajša stres, ki ga povzroča duševno delo, odpravlja vzburjenje, zmanjšuje agresivnost.
  4. B1 prispeva k nasičenosti celic s kisikom, ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
  5. B6 sodeluje pri asimilaciji aminokislin in gradnji beljakovin, sodeluje pri uravnavanju presnove maščob.
  6. B9 je ključnega pomena za delovanje jeter, potreben za preprečevanje kamnov v ledvicah.
  7. Vitamin B7 (biotin) je koristen za rast las, preprečuje suho kožo, izboljšuje delovanje prebavnega trakta.
  8. Niacin (PP) zamuja s staranjem in Alzheimerjevo boleznijo.

Beljakovine tega predstavnika stročnic vsebujejo vse aminokisline, potrebne za človeško telo. Uživanje njegovih plodov spodbuja proizvodnjo hormonov v reproduktivnem sistemu.

Prisotnost fižola v prehrani ljudi ščiti pred izgubo las in plešavostjo, izboljšuje stanje kože, gladi drobne gubice. Mangan pomaga pri boju proti depresiji, nevrozi, fizični izčrpanosti.

Prednosti arašidov za ženske vseh starosti so očitne. Uživanje arašidov je še posebej koristno za žensko telo. Vsebuje veliko železa, ki pospešuje sintezo hemoglobina in preprečuje razvoj anemije.

Visoka vsebnost magnezija govori o prednostih arašidov. Zaradi prisotnosti magnezija, ki je vključen v številne presnovne procese, se izboljša delovanje srca, krepijo kosti in pospešijo izločanje strupov iz telesa.

Arašidi vsebujejo maščobne kisline gama-linolne, arahidonske, ki jih telo ne proizvaja sam in jih moramo dobiti s hrano.

Zakaj so arašidi pomembni, prednosti rastlinskih maščob za ženske:

  1. Koristi arahidonske kisline za telo so v uravnavanju funkcij reproduktivnega sistema, preprečevanju ateroskleroze in pomirjujočem učinku na živčni sistem.
  2. Gama-linolna kislina izboljša stanje želodčne sluznice, potrebna je za rast, okrevanje, mišično elastičnost.

Uporabnost arašidov za telo:

  • beljakovine oreščkov v sestavi aminokislin so blizu mesa, se dobro absorbirajo, uporabljajo se za izgradnjo mišic, sintezo hormonov.
  • izboljša spanec, poveča proizvodnjo dopamina zaradi prisotnosti aminokisline triptofan.
  • normalizira se sinteza metabolizma metionina in maščob v jetrih.
  • prisotnost železa omogoča uporabo fižola v prehranski prehrani z zmanjšanim hemoglobinom v primeru anemije.
  • vlaknine pomagajo očistiti črevesje.
  • povečan odtok žolča.
  • povečano strjevanje krvi, kar omogoča uporabo fižola v prehrani zaradi hemofilije.

Kako arašidi vplivajo na telo, koristi ob pogosti uporabi:

  • vzdržuje konstantno raven glukoze v krvi;
  • izboljša delovanje urina;
  • pomaga očistiti dihalne poti pred kopičenjem sputuma pri bronhitisu in pljučnici;
  • podpira delovanje jeter, žolčnika;
  • pomaga povečati potenco, proizvodnjo testosterona pri moških;
  • zagotavlja dovajanje železa za proizvodnjo hemoglobina in preprečevanje anemije pri ženskah;
  • normalizira krvni tlak;
  • poveča mentalno zmogljivost.

Arašidi pomagajo pri akutni zastrupitvi, izboljšajo strjevanje krvi pri hemofiliji, delujejo pomirjevalo, pri živčnem izčrpanju in nespečnosti.
Koristni so ne samo surovi, temveč tudi opečeni arašidi, korist tega oreška za ženske je povečana količina vitamina E. Pri cvrtju na površini fižola nastane film, ki izdelek ščiti pred izgubo vitamina.

Kuhanje poveča naravni antioksidant polifenol v matici, kar še poveča zdravstvene koristi pečenih arašidov.

Škoda z arašidi

V velikih količinah je fižol lahko škodljiv. Arašidi so kontraindicirani v primeru alergije na ta izdelek..

Pogosta uporaba izzove pojav izpuščaja, otekanje obraza in okončin. Uporaba arašidovega masla lahko povzroči angioedem, kihanje, vodne oči.

Mleti oreščki vsebujejo fitinsko kislino, ki se veže na kalcij, fosfor, cink, magnezij in preprečuje absorpcijo teh mineralov. Škoda uživanja praženih slanih oreščkov je zvišanje krvnega tlaka, kar je nevarno za bolezni srca.

Je treba uporabljati previdno pri debelosti in surovih arašidih; korist, škoda izdelka je neposredno odvisna od števila pojetih oreščkov.

Na 100 g fižola je 45 g lipidov. Matica oreškov spodbuja pridobivanje maščob in povečanje telesne mase.

Škodo povzroča tudi prisotnost povečane količine natrija v oreščkih, kar povzroča nabiranje tekočine v telesu. Med nosečnostjo bo prekomerno uživanje fižola vodilo do edemov, povečanja telesne teže.

Pri izbiri arašidov upoštevajte koristi in škodo, ki jih lahko prinesejo telesu.

Škodljiv učinek se kaže:

  • zastrupitev zaradi kalitve plesni, ki tvorijo strupe aflatoksina;
  • povečanje viskoznosti krvi, kar prispeva k pojavu krvnih strdkov;
  • z nizko vsebnostjo omega 3 maščob v primerjavi z omega 6, kar zmanjšuje njegovo prehransko vrednost.

Toksične lastnosti aflatoksinov naj bi spodbudile rast jetrnih tumorjev. Gladen vonj je znak okužbe s plesni..

Škoda in koristi arašidov so odvisne od načina skladiščenja, lastnosti kuhanja.

Čeprav praženi arašidi uničijo škodljive glive na površini arašidov, cvrtje v večjih količinah olja poveča vsebnost kalorij v izdelku in povzroči nastanek rakotvornih snovi.

Če se cvrtje izvaja z dodatkom soli, potem to vodi do edema in zvišanja krvnega tlaka. Pri hipertenzivnih bolnikih slanih oreščkov ne bi smeli uživati.

Kako kuhati arašide

Mlete oreščke lahko ocvrte v ponvi, pečete v pečici ali ocvrte v mikrovalovni pečici. Za cvrtje izberite svež fižol, predhodno olupljen s površinskih kosmičev.

Najbolje je jemati posebne organske arašide, ki jih ne gojimo v tleh, saj so pri gojenju manj izpostavljeni pesticidom. Prednost ekološkega izdelka je, da pri njegovi uporabi izključimo zastrupitev z aflatoksini, ki jih povzroči kontaminacija plesni.

Za kuhanje oreščkov v pečici segrejte na 180 stopinj. Fižol predhodno operemo, osušimo, damo na pekač, prekrit s folijo, in damo v pečico.

Olupljeni oreški zahtevajo 15 minut kuhanja. V lupini pecite oreške 25 minut.

Kuhanje v mikrovalovni pečici traja 8 minut. Toplotna obdelava se izvaja v treh stopnjah:

  1. Matice dajte v skodelico, pokrijete in držite 4 minute.
  2. Vmešajte oreške.
  3. Pečemo še 4 minute.

Za cvrtje arašidov v ponvi lahko uporabite olupljene oreščke in stročji fižol. Ponev predhodno segrejemo, nato oprane in posušene oreščke na tanko nalijemo na dno.

Pražite 15-20 minut, dokler se ne pojavi rjavkast odtenek. Po okusu lahko dodate sol ali drugo začimbo.

Prijeten okus ocvrtih oreščkov lahko škoduje vašemu zdravju. S spodbujanjem apetita arašidi, katerih škoda in koristi za ženske izboljšujejo prebavo, prispevajo k povečanju telesne teže.

Da fižol ne škoduje vašemu zdravju, ga jedo v majhnih količinah. Oreščke sesekljamo in jih dodamo solatam, glavnim jedem.

Arašidovo maslo se uporablja kot preliv za solato. Vsebuje veliko fosforja, vitamina E, polinenasičenih maščobnih kislin. Olje ima prijeten vonj in okus.

Arašidovo olje, aromatizirano po oreščkih, in halva imajo enake koristne lastnosti kot praženi arašidi. Ta priljubljena hrana temelji na sesekljanih olupljenih oreščkih. Za izdelavo halve se v arašidovo maso doda med, melasa ali sladkor.

Za arašidovo maslo dodamo arašidovo maslo, sladkor in rastlinsko olje. Testenine so v ZDA izjemno priljubljene. Vsako leto prebivalci te države porabijo 500 milijonov funtov testenin, kar bi zadostovalo za pokritje celotne površine Grand Canyona..

Arašidi za hujšanje

Visoka kalorična grah vzbuja dvom o tem, ali je vredno vnesti arašide v jedilnik, saj koristi in škode žensk tega izdelka niso očitne.

Pri sestavljanju jedilnika za hujšanje izdelke izberemo tako, da skupna vsebnost kalorij ne presega 1500 kcal. Če poje 100 g arašidov, oseba dobi 548 Kcal.

Praženi arašidi imajo še več kalorij - 626 Kcal. Toda v majhnih količinah arašidi pospešijo metabolizem, kar prispeva k izgubi teže..

Za dobro morate na dan zaužiti največ 30-50 g oreščkov. Če presežete dnevno dobo, bo teža mirno ali se celo povečala.

Da ne boste pridobili odvečne teže, morate upoštevati pravila:

  • jesti ne več kot 8-12 kosov dnevno;
  • ne pozabite, da ocvrt fižol spodbuja apetit;
  • jejte oreščke zjutraj ali pred kosilom, da bodo imeli čas, da prebavijo do večera.

Arašidovo maslo, halva lahko v prehrani uporabljate vsak dan, vendar v količini, ki ne presega 2 čajnih žličk.

Na podlagi lastnosti arašidov je bila ustvarjena arašidova dieta, po kateri morate pojesti 12 oreščkov na dan, razen mastnega mesa, mlečne hrane.

Poleg arašidov mora prehrana vsebovati pusto meso, ribe, sveža zelišča, sadje, zelenjavo.

Arašidi: Prehranjevanje, koristi in potencialna škoda

Sestava in vsebnost kalorij v arašidih

Arašidi (drugo ime za arašide) so hranljivi in ​​blagodejni za telo. Sestavo predstavljajo naslednja hranila:

  • 50% - maščobe (linolna in oleinska kislina),
  • približno 30% - lahko prebavljive beljakovine (esencialne in nebistvene aminokisline),
  • 10% rezervirano za ogljikove hidrate (sladkorji, prehranske vlaknine, škrob).
  • voda - 7%,
  • pepela - 2%,
  • vitamini - skupine C, E, B in PP,
  • makronutrienti.

Večina vseh stročnic (arašidi spadajo v to družino) vsebujejo magnezij, fosfor, kalij in železo. Kljub visoki vsebnosti kalorij (550 kcal na 100 g) v svoji kemični sestavi ni holesterola..

Arašidi imajo najmanj maščob v primerjavi z drugimi. Na primer, 100 g arašidov ima 45 g maščobe, mandlji, indijski orehi in lešniki pa več kot 60 g. Glede vsebnosti kalorij zaseda tudi najnižji položaj. Arašidi so zaradi visoke vsebnosti beljakovin (več kot 25 g) priporočljivi ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog in želijo shujšati.

Koristne lastnosti arašidov in učinki prehranjevanja

Arašidi v zmernih količinah ugodno vplivajo na človeško telo. Spodaj so nekatere koristne lastnosti pridelka oljnic:

  • Normalizacija žolčnih procesov.
  • Krepitev živčnega sistema, povečanje budnosti zahvaljujoč vsebnosti folne kisline.
  • Normalizacija funkcije kostnega mozga hematopoetskih kosti, srca.
  • Zmanjšanje ravni holesterola v krvi.
  • Izboljšano razpoloženje in ton, olajšan zaradi serotonina v matici.
  • Odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v semenu.

Od kontraindikacij za uporabo je treba opozoriti na naslednje:

  • bolezni žil in sklepov (zlasti - protin in artroza),
  • različne oblike pankreatitisa,
  • alergijska reakcija,
  • motnje delovanja ledvic in žolčnika,

Arašidi so zaradi svojih koristnih lastnosti priporočljivi ljudem različnih starostnih skupin in z različnimi stopnjami aktivnosti, vendar ne smete pozabiti na morebitno škodo telesu..

Koristi arašidov za moške

Arašidi so visoko kalorična hrana, zaradi česar so uporabni za moške, ki se ukvarjajo s športom ali so podvrženi pogostim telesnim aktivnostim. Zahvaljujoč vsebnosti tiamina, biotina in riboflavina se verjetnost izgube las zmanjša. Bistvena aminokislina - metionin - pomaga krepiti in pridobiti mišično maso.

Z redno uporabo arašidov se potenca opazno poveča. Učinek je okrepljen z začinjanjem opečenih oreščkov s cvetnim medom. Makrohranila, vključena v sestavo, zlasti cink, znatno zmanjšajo verjetnost takega nevarnega pojava pri moških, kot je širjenje tkiva prostate in drugih patologij nalezljive narave..

Koristi arašidov za žensko telo

Zadevna stročnica blagodejno vpliva na žensko lepoto, zdravje in dobro počutje. Arašidi jedo surove ali pražene ali jih dodate med svoje najljubše jedi, lahko pospravite lase, nohte in kožo naredite negovano in sijočo. Arašidi, ki pomagajo stabilizirati raven hormonov v telesu, pozitivno vplivajo na genitourinarni sistem.

Zahvaljujoč vsebnosti serotonina v plodovih tropske rastline se lahko znebite živčnosti in depresije. Encimi pomagajo normalizirati metabolizem in pospešiti metabolizem, polinenasičene maščobe (15 g na 100 g izdelka) pa upočasnjujejo proces staranja in hitro regenerirajo celice.

Jesti arašide

Oreh se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji. Kultura je našla svojo uporabo kot surovina za proizvodnjo olja. Ima zdravilne lastnosti in visoko energijsko vrednost - približno 880 kcal. V državah, kjer pridelke gojijo v velikih količinah, je fižol kmetijska krma. Za hrano se uporabljajo naslednje vrste arašidov:

  • Surov. Uporabna je pri različnih patologijah zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih in vitaminov v primerjavi z oreščki, ki so podvrženi toplotni obdelavi.
  • Ocvrti. Uporablja se kot samostojna jed ali kot sestavina za pripravo solat, prigrizkov, pa tudi sladic: kozinaki, peciva, torte.
  • Slano in sladko. Hranljiv in okusen prigrizek. Zaradi visoke vsebnosti kalorij je uživanje oreščkov s sladkorjem (490 kcal), karamelo (500 kcal) ali soljo (590 kcal) nezaželeno za ljudi s prekomerno telesno težo.

Koliko lahko jeste na dan

Največjo korist od izdelka lahko dobite, če ga uživate zmerno: norma za odraslega je od 15 do 20 kosov. na dan, za otroka - do 10 kosov. Arašide je najbolje zaužiti med zajtrkom, da se telo nasiči z energijo in ga porabi čez dan..

Kateri arašidi so bolj zdravi - praženi ali surovi

Pozitiven učinek surovih arašidov na telo je normalizacija prebavnih procesov, ocvrti pa le okrepi apetit. Poleg tega je med toplotno obdelavo arašidi prikrajšani za večino hranilnih snovi. Vendar pa se pri praženju ali sušenju v pečici količina antioksidantov znatno poveča, kar pomaga odstraniti strupe in toksine iz telesa, in če so pogoji skladiščenja kršeni, na zrnih ne nastane plesen, saj v ponvi izhlapi vsa vlaga. Tako praženi oreščki niso nič bolj škodljivi od nepredelanih, le pridobijo povsem drugačne lastnosti..

Arašidi za hujšanje

Kljub visoki energijski vrednosti lahko arašide uživamo med dieto. Prispevajo k dolgotrajni nasičenosti, zaradi katere človek ne čuti boleče lakote, ter preskrbi z minerali in vitamini, potrebnimi za telo.

Optimalni odmerek za hujšanje je 50 g zrn na dan (275 kcal). Arašide je najbolje zaužiti s kosilom ali popoldanskim prigrizkom. Zaradi vsebnosti takih skupin vitaminov, kot sta PP in B v arašidih, se zmanjša potreba po uporabi drugih visokokaloričnih živil.

Arašidi za različne oblike sladkorne bolezni

Ljudje, ki trpijo za 1. in 2. obliko diabetes mellitusa, imajo stroge omejitve jedilnika. Arašidi z nizkim glikemičnim indeksom (15) niso vključeni na seznam prepovedanih živil, vendar jih lahko zaradi visoke vsebnosti kalorij uživamo v omejenih količinah: odmerek določi zdravnik na podlagi ravni krvnega sladkorja (v povprečju približno 30 g).

Dovoljeno je jesti surova zrna, namočena v vodi, ocvrta. Slednji so uporabni zaradi vsebnosti polifenolov v izdelku, ki pospešujejo procese odstranjevanja strupenih snovi. Oreščem lahko dodate pecivo, nizkokalorične sladice, solate. Diabetiki je nevarno jesti slane arašide, pa tudi karamelizirano in čokolado.

Ali lahko arašidi zanosijo

Vprašanje uporabe arašidov med nosečnostjo se mora dogovoriti z ginekologom, ki spremlja rast in razvoj otroka. Ob normalnem zdravju je koristno, da ženska v prehrano doda oreščke. Zaradi vsebnosti folne kisline se verjetnost nastanka prirojenih anomalij pri otroku zmanjša. Vendar pa morate biti previdni pri odmerjanju, saj lahko fižol povzroči črevesne motnje. Pomembno je biti pozoren na kakovost izdelka: plesen in nevarne glive se množijo v surovih oreščkih. Vsakodnevno uživanje sladkorja in solnih priboljškov je nezaželeno..

Kako izbrati in shraniti arašide

Glavna merila za izbiro oreščkov so naslednja:

  • svežina in enotna barva jedrc;
  • nedotaknjena embalaža, če se zrna prodajajo v vrečah;
  • brez plesni (zelene lise na jedrcih) in brez neprijetnega vonja.

Najbolje je kupiti olupljen izdelek, da boste lahko natančno pregledali vse nukleole.

Arašide je treba hraniti v posodi s tesno prilegajočim pokrovom, da vlaga ne pride v notranjost. V te namene se ne smejo uporabljati plastične vrečke in posode. V zamrzovalniku izdelek ne izgubi svojih lastnosti in okusa 8 mesecev, v hladilniku - ne več kot 3 mesece. Jedrca je treba očistiti školjk in morebitnih naplavin, vlago pa odstraniti s segrevanjem matic v pečici 10-15 minut (temperatura 60 stopinj).

Arašidi so bogat izdelek, ki je uporaben za ljudi v kateri koli starosti. Ob upoštevanju kontraindikacij ter značilnosti shranjevanja in uporabe lahko oreščke vključimo v vsakodnevno prehrano v majhnih količinah.

Koristi in škode arašidov za zdravje žensk: po 50 letih

Arašidi so okusen in zdrav prehrambeni izdelek, ki ga imajo radi tako odrasli kot otroci. To ni samo odličen prigrizek, ki popolnoma zadovolji občutek lakote, ampak tudi nasiči telo z vitamini, mikro- in makroelementi ter drugimi vitalnimi snovmi, potrebnimi za normalno počutje in delovanje skoraj vseh njegovih sistemov..

Arašidi so dobri za vse, toda nutricionisti svetujejo ženskam, naj bodo pozorne nanje, saj ima ta izdelek še posebej blagodejen učinek na žensko telo. Arašidi se lahko upravičeno imenujejo zakladnica zdravja žensk!

Zakaj so arašidi tako potrebni za ženske? Katere koristne snovi vsebujejo njegova sestava? Ima kakšne kontraindikacije? Danes bomo razpravljali o teh in številnih drugih vprašanjih, povezanih s koristmi in škodo arašidov za žensko telo.!

Arašidi - "arašidi"

Arašidi (druga imena - "zemeljski želod", "zemeljski oreh") - zelnata enoletna rastlina iz Južne Amerike, ki spada v družino stročnic. Prve pisne zapise o arašidih so našli v perujskih grobiščih. Zapisi, ki so bili narejeni med 12. in 15. stoletjem, navajajo, da so se Indijanci, ki so takrat živeli v Peruju, ukvarjali z gojenjem arašidov (imenovali so ga "anhook") še pred prihodom Evropejcev na celino. V Evropi so se arašidi prvič pojavili v začetku ali sredi 16. stoletja. Tja so ga pripeljali portugalski mornarji, vendar ne iz Latinske Amerike, ampak s Kitajske. Zato ni nič presenetljivega v tem, da je Evropejec dolgo časa imenoval arašide "kitajski oreh".

Grmi arašidov, katerih povprečna višina je 65 - 80 cm, imajo veliko število poganjkov. Njihovi cvetovi nekoliko spominjajo na rumene ali oranžne molje. Gynophores (poganjki s semeni), ki se po opraševanju pojavijo na mestu cvetov, najprej hitijo navzgor, nato pa se spustijo in potonejo v tla. Plod arašida je podzemni fižol, ki je dolg od 1 do 2 do 6 - 8 centimetrov. Vsak arašidov fižol vsebuje od enega do pet oreščkov, prekritih s tanko lupino.

Kemična sestava arašidov

Arašidi so visoko kalorični. 100 g surovega rafiniranega izdelka vsebuje približno 560 - 580 kalorij, 100 g posušenega izdelka pa 610 - 630 kalorij.

Energijska vrednost arašidov (na 100 g surovega proizvoda):

  • maščobe - 49,2 g;
  • beljakovine - 25,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,63 g;
  • pepel - 2,33 g;
  • voda - 6,5 g.

Arašidi vsebujejo naslednje vitamine:

  • vitamin E (tokoferol, 8,33 mg),
  • vitamin B1 (tiamin, 0,64 mg),
  • vitamin B2 (riboflavin, 0,14 mg),
  • vitamin B4 (holin, 52,5 mg),
  • vitamin B5 (pantotenska kislina, 1,77 mg),
  • vitamin B6 (piridoksin, 0,35 mg),
  • vitamin B9 (folat, 240 mcg).

Izdelek vsebuje naslednje makro- in mikroelemente: kalij (705 mg), fosfor (376 mg), kalcij (92 mg), natrij (18 mg), magnezij (168 mg), železo (4,58 mg), cink (3,27 mg), mangan (1,93 mg), selen (7,2 µg), baker (1,14 mg).

Arašidi vsebujejo tudi številne esencialne aminokisline (arginin, fenilalanin, valin, triptofan, histidin, treonin, izolevcin, metionin, lizin, levcin), nebistvene aminokisline (asparaginska kislina, cistein, alanin, tirozin, glicin, serin, prolin, glutaminska kislina), nasičene maščobe (miristična, palmitinska, stearinska), mononenasičene maščobe (palmitoleinske, oleinske, gadolejske), polinenasičene maščobe (linolna), fitosteroli.

Koliko arašidov dnevno lahko pojedo ženske?

Arašidi vsebujejo veliko maščob v svoji sestavi, zato jih je treba jesti izjemno previdno, še posebej pri tistih ženskah, ki se spopadajo s prekomerno težo. Da ne bi škodovali zdravju in obliki, nutricionisti priporočajo, da bi pošteni spol na dan pojedel največ 20 - 30 g izdelka ali največ 25 - 35 srednje velikih oreščkov. Za dekleta, mlajša od 12 let, strokovnjaki priporočajo, da pojedo največ 10-14 oreščkov na dan (10-15 g izdelka).

Ne pozabite, da arašidov lahko jeste ne samo surove, ampak jih dodate različnim solatam, glavnim jedem, pekovskim izdelkom, pecivom itd. Mnoge ženske radi jedo glazirane arašide in arašidovo maslo. Toda zavedati se je treba, da prvi izdelek vsebuje veliko ogljikovih hidratov, drugi pa sladila. Zato je najbolje, da ženske shujšajo, da se odpovedujejo tem priboljškom in dajejo prednost surovim arašidom..

Surovi ali ocvrti: kateri arašidi so bolj zdravi za žensko telo?

Znanstveno je dokazano, da surovi arašidi najbolj koristijo ženskemu telesu. Če nimate težav s prebavnim sistemom, potem lahko varno jeste izdelek, ki ni podvržen toplotni obdelavi. Surovi arašidi vsebujejo encime, ki ugodno vplivajo na delovanje prebavil, telesu pomagajo, da hrano hitreje prebavi in ​​bolje absorbira hranila.

Če vam ni všeč okus surovih arašidov ali če imate določene prebavne težave, lahko arašide malo posušite ali ocvrte v ponvi brez uporabe rastlinskega olja. Pred uporabo odstranite kožo z oreščki, saj bo prebavila težko prebavljiva. Praženi arašidi so po okusu opazno boljši. Ne pozabite pa, da ocvrt izdelek spodbuja apetit!

Slane oreščke, ki vsebujejo različne okuse, konzervanse, kemikalije in jih prodajajo v supermarketih v svetlih vrečkah, je treba enkrat za vselej opustiti, saj telesu ne bodo prinesle nobene koristi, temveč le škodovale.

Koristi arašidov za žensko telo

Arašidi krepijo imunski sistem, imajo antioksidativne lastnosti, se borijo proti prostim radikalom in ščitijo žensko telo pred nastankom malignih tumorjev. Znanstveniki trdijo, da se tveganje za nastanek raka dojk pri ženskah, ki redno jedo arašide, zmanjša za skoraj 40%!

Izdelek pomaga normalizirati hormonsko raven, izboljša delovanje genitourinarnega sistema in pomaga v boju proti neplodnosti. Ženske, ki svoje telo razvajajo z arašidi, prenašajo hormonske spremembe veliko lažje..

Arašidi krepijo inertni sistem, pozitivno vplivajo na sklepe, je odlično preprečevanje nastanka in razvoja osteoporoze. Arašid izboljša stanje las, nohtov in zob, jih naredi močnejše, močnejše in lepše.

Izdelek izboljšuje delovanje prebavil, ga očisti strupov in toksinov, pospeši presnovne procese v telesu.

Arašidi ugodno vplivajo na delo srčno-žilnega sistema. Znižuje raven "slabega" holesterola v krvi, ne povzroča nenadnih skokov glukoze, zato je indiciran za ljudi z diabetesom tipa 2. Redna uporaba zdravila pomaga normalizirati krvni tlak. Okrepi stene krvnih žil, poveča njihov ton in povrne nekdanjo elastičnost. Arašidi so odlično preprečevanje ateroskleroze in koronarne arterije!

Ta okusen oreh normalizira spanec, aktivira delo možganskih nevronov, izboljša razpoloženje in koncentracijo, izboljša spomin ter daje dodaten naboj živahnosti in energije. Pomaga v boju proti apatiji, razdražljivosti, melanholiji, živčni napetosti, nespečnosti. Ženske, ki so v svojo prehrano vstavile arašide, rešijo naloge, ki so jim bile dodeljene, veliko hitreje in učinkoviteje kot tiste, ki imajo lepši spol, ki arašidov ne jedo.

Arašidi so koristni za bodoče matere, saj vsebujejo nenadomestljive snovi za normalen intrauterini razvoj otroka in preprečevanje razvoja prirojenih napak.

Zakaj ženska želi arašide?

Včasih je žensko mogoče premagati s pretirano željo, da bi občutila okus arašidov na jeziku. V takih trenutkih pošteni spol spozna, da je za nekaj oreškov pripravljena podariti ne le kraljestvo, ampak tudi kralja, ki se bo škorenjil! Zakaj obstaja tako strastna potreba po jedi arašidov tukaj in zdaj??

Strokovnjaki pravijo, da žensko telo s pošiljanjem takšnih "okusnih" signalov poroča, da mu primanjkuje vitaminov skupine B, katerih pomanjkanje povzroča okvaro mnogih sistemov. Če arašidov ni pri roki in jih nimate možnosti takoj kupiti, lahko izdelek nadomestite z drugimi oreščki (indijski orehi, orehi, mandlji, lešniki itd.) Ali drugimi člani družine stročnic (leča, fižol itd.) ).

Koristi arašidov za ženske po 50 letih

Arašidi so uporabni ne le za mlada dekleta in ženske srednjih let, temveč tudi za ženske po 50 letih. Izdelek ima izrazit antioksidativni učinek. Arašidi pomagajo ženskemu telesu, da se bori proti prostim radikalom, očisti ga strupov in strupov ter upočasni naravni proces staranja. Ugodno vpliva na stanje kože, las, nohtov in zob, krepi skeletni sistem, je odlično preprečevanje nastanka in razvoja malignih tumorjev, nekaterih bolezni genitourinarnega, kardiovaskularnega sistema.

Arašidi normalizirajo hormonsko raven in pripomorejo k lažjemu prenašanju menopavze, med katero se veliko žensk počuti veliko slabše. Izdelek krepi imunski sistem, ne povzroča nenadnih porast glukoze v krvi, saj ima nizek glikemični indeks. Arašid spodbuja celično obnovo.

Da bi izboljšali počutje in videz, lajšali živčno napetost, se znebili razdražljivosti, nespečnosti in apatije, strokovnjaki priporočajo, da ženske po 50. letu vsak dan pojedo 15 - 20 oreščkov v surovi, posušeni ali ocvrti obliki..

Kontraindikacije in škoda arašidov za ženske

Čeprav arašidi ugodno vplivajo na žensko telo in so zakladnica zdravja žensk, se jih je v nekaterih primerih treba izogibati. Arašidov ne vnašajte v prehrano tistih žensk, pri katerih so bile diagnosticirane kronične motnje prebavnega sistema, nagnjenost k edemom in alergijske reakcije, individualna nestrpnost, težave s strjevanjem krvi, artritis, artroza, protin, krčne žile.

Pediatri ne priporočajo dajanja arašidov otrokom, mlajšim od treh let, saj njihov prebavni sistem še ni v celoti oblikovan. Pri majhnih otrocih lahko izdelek povzroči ne samo črevesno razburjenje, ampak tudi splošno zastrupitev telesa. Arašidov doječe matere ne smejo uživati, ker lahko izdelek izzove razvoj alergij pri dojenčkih..

Arašidov nikakor ne smemo pretiravati z uporabo! Ženske, ki jedo velike količine arašidov dnevno, lahko razvijejo zgago, nadutost, migrene in težave s prebavili..

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Arašidi koristijo in škodujejo

Arašid je navadna stročnica, ki je pridobila priljubljenost med prebivalstvom zaradi svojih koristnih lastnosti. Enako je primeren za vegetarijance in ljubitelje mesnih izdelkov, ki telo oskrbujejo s potrebno količino vitaminskih in mineralnih elementov. Uporablja se surovo in ocvrto, soljeno, glazirano, arašidovo maslo.

Opis arašidov in zgodovina njegovega nastanka

Letno rastlino iz družine stročnic običajno gojijo v južnih državah z vročim in vlažnim podnebjem. Po mnenju zgodovinarjev je bil arašid v Južni Ameriki razširjen že dolgo, preden ga je odkrila odprava Columbus. Teorijo je potrdilo odkritje starega perujskega cvetličnega lonca, ki navzven spominja na arašide in z orehovi okraski na površini..

Španci, ki se soočajo s plodovi, so verjeli, da jim bo tak izdelek omogočil, da zlahka preidejo ocean v iskanju novih držav. Vrnitev iz Južne Amerike so jo razširili na evropsko celino, kjer so jo začeli uporabljati po lastni presoji, ko so naenkrat poskušali nadomestiti kakavova zrna. Kasneje so ga portugalski popotniki pripeljali v afriške države. Lastnosti arašidov v sposobnosti rasti na osiromašenih deželah, kjer druge gojene rastline ne rastejo, je visoka raven prehranskih lastnosti privedla do množične razporeditve arašidov.

Spoznavanje s sadjem v Severni Ameriki se je zgodilo med trgovino s sužnji - arašidi so k njemu prihajali iz afriških držav, vendar so lokalni prebivalci menili, da je hrana revnim. V 30-ih letih 15. stoletja so arašidi prišli v Indijo, Macao in Filipine. Nekoliko kasneje so ga pripeljali na Kitajsko - tu so ga ocenili kot izdelek, ki pomaga rešiti težavo lakote.

Pri proučevanju stročnic so jo botaniki v 18. stoletju poimenovali grah in ga priporočali za krmo prašičev. Ameriška vojna severa in juga je privedla do uporabe arašidov kot vojaške hrane s strani obeh vojn. Dolgo časa so ameriški kmetje zaradi zapletenosti brez specializirane opreme zavrnili gojenje oreškov v industrijskem obsegu. Šele od leta 1900 so se za kulturo začeli zanimati nasadi, ki so prej proizvajali bombaž.

  • pijače, kozmetika, zdravila;
  • barvila, milo za perilo, tiskarske barve;
  • sredstva za zatiranje žuželk.

Njegove znanstvene raziskave so dokazale, da lahko izmenično sajenje stročnic in bombaža obogati tla z dušikom. Množično uničenje bombažnih polj s škodljivci je bil prvi korak v industrijski pridelavi poljščin, vsi kmetje so spoznali prednosti arašidov. Na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze so ga gojili v Zakavkaziji, Srednji Aziji in južnih regijah evropskega dela države. V tem obdobju v Ruski federaciji gojenje pridelkov poteka v amaterski obliki..

Zakaj so arašidi koristni: koristne lastnosti

Nedvomno koristi arašidov za telo že dolgo preučujejo, strokovnjaki so prišli do naslednjih zaključkov:

  1. Aminokisline - arašidi, kot orehi, normalizirajo raven holesterola, izboljšajo absorpcijo kalcija. Elementi, vključeni v sestavo, so vključeni v procese regeneracije na celični ravni, proizvodnjo hormonskih in encimskih enot.
  2. Beljakovine - omogoča vam, da pospešite proces povečanja mišične mase. Njene blagodejne lastnosti cenijo podporniki bodybuildinga in vsi, ki se držijo treninga..
  3. Folna kislina - redna uporaba vam omogoča, da pospešite obnovo celic in normalizirate delovanje jetrnega oddelka.
  4. Nikotinska kislina - odgovorna za regeneracijo površine živčnih celic, preprečuje nastanek Alzheimerjeve patologije, starostnega spomina in motenj dojemanja.
  5. Tokoferol - zmanjšuje verjetnost razvoja patologij na kardiovaskularnem oddelku, raka.
  6. Magnezij - odgovoren za energijsko učinkovitost, odstranjuje nakopičene strupene elemente iz telesa. Kalcij in fluor v kombinaciji z magnezijem privede do zmanjšanja krhkosti in povečanja trdote kosti.
  7. Mangan - stabilizira presnovo lipidov, funkcionalnost centralnega živčnega sistema in delov možganov glave. Arašidi so predpisani bolnikom z disfunkcijo spomina in zaznave. Njegova uporaba se priporoča bolnikom z depresijo, nevrozami, fizično ali duševno izčrpanostjo.

Triptofan, ki ga najdemo v arašidih, je odgovoren za proizvodnjo serotonina, izboljšuje kakovost spanja in preprečuje nespečnost. Priporočljivo ga je uporabljati za bolnike po zapletenih boleznih, ki potrebujejo pospešeno okrevanje telesa..

Uporabnost in lastnosti arašidov so potrebne ljudem s krvnimi patologijami: sestavine povečajo stopnjo strjenosti, zaščitijo pred spontanimi krvavitvami in izboljšajo potek hemofilije. Visoka vsebnost železa pomaga izboljšati stanje bolnikov s stalno nizkimi vrednostmi hemoglobina.

Arašidi so dobri za človeško telo arašidi:

  • choleretic učinek - ta kakovost je pomembna za bolnike z disfunkcijo prebavnega sistema;
  • vlaknine, ki jih vsebujejo, vam omogočajo, da odpravite motnje v delu prebavil;
  • metionin - odgovoren za uravnavanje volumna lipidov v jetrih, sodeluje pri proizvodnji adrenalina.

Škoda arašidov za telo

Surovi arašidi lahko telesu resno škodijo:

  1. Uživanje velike količine sadja izzove hitro povečanje telesne teže, težave s funkcionalnostjo prebavnega trakta in prebavil. Drug arašid ima enake lastnosti - chufa.
  2. Veliko tveganje za razvoj alergij - za ljudi, nagnjene k spontanim alergijskim reakcijam, je dovolj, da pojedo nekaj arašidov s trupci, da dobijo Quinckejev edem. Aflatoksini, ki nastanejo v matici, ko je kršena tehnologija skladiščenja, veljajo za krivce nestandardnih reakcij..

Kontraindikacije za uporabo surovih arašidov se štejejo za krčne žile, tromboflebitis, povečano vsebnost teles trombocitov. Aktivne sestavine stročnic lahko zmanjšajo krvni obtok in povečajo gostoto krvi. Strokovnjaki prepovedujejo uporabo oreščkov za nosečnice in doječe ženske - obstaja možnost negativnih učinkov na plod in novorojenčka.

Praženi arašidi so lahko tudi škodljivi:

  • pri boleznih prebavil - draženje, ki ga izzove, lahko vodi do poslabšanja kroničnih patologij;
  • prepovedano je uživanje sadja za bolnike z diabetesom mellitusom, različnimi vrstami alergijskih reakcij;
  • oreh, ocvrt v olju, je neraven zaradi njegove rakotvorne vsebine - koristneje je, da ga ne dodajate med kuhanjem arašidov ali da se omejite na minimalno količino.

Kateri arašidi so bolj zdravi kot praženi ali surovi

Med strokovnjaki se nenehno sporejo o nevarnosti in koristih plodov. Koliko arašidov lahko jeste na dan: največja dovoljena količina ne sme presegati 30-50 gramov - ta količina vam omogoča, da nadomestite pomanjkanje hranil in preprečite negativne učinke. Predstavljeno je razmerje BJU arašidov:

  • beljakovine - 26,3 g;
  • maščobe - 45,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,9 g.

Kalorične vrednosti so enake 622 kcal na vsakih 100 gramov izdelkov.

Surovi arašidi

Zdravniki že dolgo preučujejo, ali so surovi arašidi dobri ali slabi. Zdravniki so bili razdeljeni. Zdravstvene koristi svežih oreščkov so večje v primerjavi s tovarniško predelavo. Pri proizvodnji se predela z barvili, ojačevalcem arome in drugimi snovmi, zdravju nevarnimi..

Nasprotniki so opozorili na dejstvo, da so lahko arašidi tudi škodljivi: razvoj dispeptičnih motenj, alergija na sadje, prekomerna tvorba žolčnih izločkov. Nepravilno skladiščenje svežih arašidov izzove kopičenje strupenih snovi v jedrih, kar ogroža resno zastrupitev.

Praženi arašidi

Nutricionisti priporočajo uživanje stročnic po porjavilu. Med obdelavo se na jedrih pojavi zunanja lupina, ki preprečuje hitro uničenje tokoferola. Največje zdravstvene koristi arašidov dobimo, če jih posušimo ali predelamo brez namizne soli, z malo olja.

V pripravljenih jedrcih se količina polifenola poveča - za 25%, kar omogoča povečanje antioksidantov, proti varikoze in drugih pozitivnih lastnosti. Toplotna obdelava izboljšuje okusnost, vendar vodi do povečanja kaloričnih vrednosti. Arašidi, kot je chufa, so kontraindicirani za ljudi z veliko telesno težo - njegova stalna uporaba bo poslabšala stanje in izzvala prehod na zadnje stopnje debelosti.

Vse o koristi arašidov za telo in morebitni škodi zaradi njegove prekomerne uporabe

Koristi in škode arašidov, ali kot se tudi imenuje - "arašid", so začeli aktivno preučevati v začetku 19. stoletja. Takrat se je ta izdelek začel gojiti v industrijskem obsegu. Kljub imenu ta pridelek nima ničesar z oreščki, spada v družino stročnic in je zelišče.

Kaj je koristno za zdravje ljudi?

Sadje je bogato z maščobami, vitamini, minerali. Uporabnost izdelka je neposredno povezana s porabljeno količino. Pogoji, v katerih je rasla trava, igrajo tudi pomembno vlogo..

Tabela 1. Kakšne so koristi arašidov za zdravje?

KomponentaVpliv
Arahidna kislinaGlede na koristnost "oreščkov" je treba upoštevati esencialno maščobno kislino. Sodeluje pri gradnji celičnih membran, je potreben za normalno delovanje centralnega živčnega sistema, zavira vnetne procese itd..
Stearinska kislinaMed prednosti arašidov za telo spadajo: pozitiven učinek na povrhnjico, mišične celice; upočasnitev procesa staranja itd..
Oleinska kislinaKoristi arašidov za človeško telo se izražajo v ugodnem vplivu na presnovo, imunski sistem, krvne žile in srce.
BeljakovineKoristne lastnosti arašidov so posledica prisotnosti esencialnih aminokislin v sestavi
GlobuliniSlužijo kot osnova za krvno plazmo
B vitaminiFižol olupek vsebuje rekordno količino. Če opazimo prednosti vitaminov, poudarjajo njihovo udeležbo v vseh presnovnih procesih, potrebo po imunskem in cirkulacijskem sistemu, pomen za rast telesa
Vitamin EŠčiti celične membrane pred škodljivimi učinki oksidativnih procesov, služi kot antioksidant

Bolje je, da pri strokovnjaku preverite, ali so arašidi uporabni za določeno osebo. Za nekatere kategorije ljudi vključitev tega fižola v prehrano ni zaželena..

Koristne lastnosti za ženske

Za pošteni spol je praviloma dobro uživanje "arašidov". Koristi arašidov za ženske so kolosalne, le v nekaterih primerih je uživanje lahko škodljivo.

Poleg tega so plodovi bogati s folno kislino, ki je potrebna v obdobju gestacije. To pa ni vse, da so arašidi koristni za žensko telo..

Kako vpliva na moške?

Fižol je povsem primeren kot prigrizek in za močnejši spol. Korist za moške leži v blagodejnem učinku izdelka na živčni sistem: pomaga se umiriti in obvladati stres. Poleg tega so arašidi moški koristni za boj proti vnetjem, ki lahko poškodujejo prostato. Maščobne kisline v sestavi ne le zavirajo vnetnega procesa, temveč tudi spodbudijo regeneracijo tkiv. Kaj je še uporaben izdelek za moške:

  • blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem;
  • izboljša prebavo;
  • pozitivno vpliva na spomin.

Bolje je, da arašide ocvremo v suhi ponvi ali v pečici

Kateri oreh je boljši - surov ali ocvrt?

Seveda ima izdelek, ki je bil podvržen toplotni obdelavi, najboljši okus. Je pa pečen arašid zdrav ali ne smete žrtvovati dragocenih lastnosti zaradi organoleptičnih lastnosti?.

Tabela 2. Ali je ocvrt izdelek škodljiv ali zdrav??

ZnačilnoVeč podrobnosti
AsimilacijaPraženi arašidi bodo bolj blagodejno vplivali na prebavni trakt, saj se bolje absorbirajo, v nasprotju s surovim izdelkom, ki je lahko škodljiv. Lahko pa fižol pred uživanjem namočite 24 ur.
Polinenasičene kisline, vitaminiGlavna stvar, za katero so uporabni surovi arašidi, so polinenasičene kisline in vitamini, ki jih v ocvrtem fižolu žal uničimo
PolifenoliV ocvrtem izdelku so koristni polifenoli veliko večji in zmanjšujejo škodljive učinke prostih radikalov
CelulozaPraženi arašidi vsebujejo manj vlaknin, kar pomeni, da so manj koristni.
Vsebnost kalorijKoristi ocvrtega fižola za zdravje za debele ljudi so manj očitne zaradi visoke vsebnosti kalorij.

Koliko jesti?

"Arašut" je visokokaloričen in težko prebavljiv izdelek. Da ne bi prestopili tanke črte med koristmi in škodo arašidov, bi morali vedeti, koliko arašidov morate zaužiti brez posledic za telo.

Ali lahko uporabljam med dojenjem?

Impresivna količina dragocenih komponent kaže na vključitev fižola v prehrano med dojenjem. Na vprašanje, ali se izdelek lahko doji, večina zdravnikov odgovori negativno. Fižol pogosto povzroča alergije. Pri dojenju sestavine matice prodrejo v mleko, kar pomeni, da pri otroku obstaja tveganje za razvoj specifične reakcije. Matere na HB bi se morale začasno odreči "arašidu". Bučna in sončnična semena, pa tudi orehi v prehrani doječe matere.

Ali je dovoljeno med nosečnostjo?

V obdobju gestacije morate skrbno pristopiti k izbiri hrane. Fižol je v nosečnosti dovoljen v razumnih količinah. Vendar pa vsi z enakim opozorilom - arašidov fižol lahko povzroči alergije.

Po pregledih večina žensk uživa "arašide", le nekaj se jih je pritožilo zaradi manjše telesne škode (prebava).

Ali je to možno za nosečni fižol - bolje je preveriti pri zdravniku, ki opazuje stanje bodoče matere.

Kontraindikacije

Treba je opozoriti, da "arašid" ni priporočljiv za številne patologije in stanja. Koristi arašidov za človeško telo v tem primeru niso pomembne, saj bo prehranjevanje še vedno škodljivo.

Tabela 3. Omejitve porabe

KontraindikacijeVeč podrobnosti
Posamezna nestrpnostKoristi in škode za zdravje ljudi so odvisne tudi od občutljivosti na izdelek. V ZDA fižola niso več dajali otrokom v šolskih kavarnah zaradi velike verjetnosti za anafilaktični šok, niti od majhne količine.
DebelostKljub koristnim lastnostim visokokaloričnega fižola in njihovemu blagodejnemu vplivu na presnovo je prekomerna teža kontraindikacija za uživanje..
Artroza / artritisTudi na seznamu omejitev
Akutne bolezni prebavilArašidi so v majhnih količinah koristni za prebavila, pri akutnih oblikah patologij pa "oreh" škoduje telesu. Prehranjevanje lahko privede do dispeptičnih motenj

Ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, je priporočljivo, da se posvetujejo z zdravnikom o koristih in škodljivosti uživanja sadja.

Kaj je škodljivo?

Da bi zmanjšali negativne učinke, je vredno zaužiti le kakovostne arašide. Na to, da je "orešček" škodljiv, pomembno vpliva njegov rok trajanja. Po poteku roka lahko plod postane plesniv in gnojen. Kaj je še škodljivo za izdelek:

  • vodi do povečanja telesne teže;
  • lahko povzroči alergije;
  • sposoben izzvati dispeptične motnje.

Glede na to, kako koristen in škodljiv je "arašid", je treba opozoriti na njegovo sposobnost, da vodi v debelost. Da bi se temu izognili, izdelka ne bi smeli jesti vsak dan in prekoračiti dnevno količino. Drugi dejavnik, zakaj je fižol lahko škodljiv, je njihova sposobnost izzivanja alergij. Med nevarne zaplete sodijo anafilaktični šok in Quinckejev edem. V nekaterih primerih uživanje vodi v slabost, bruhanje, motnje blata itd..

Vsebnost kalorij

Energijska vrednost fižolovega oreha je neverjetna. 100 gramov vsebuje 550 kcal.

Kako in kje raste?

Fižol raste v toplih krajih z veliko sončne svetlobe in vlage. Rastlina je razširjena v ZDA, Indiji, na Filipinih. Plodovi se aktivno gojijo na nekaterih ozemljih Kavkaza, pa tudi v Srednji Aziji.

Kako ocvreti arašide v ponvi?

Najbolje je, da izdelek kupite surov, nato namočite in posušite. Praženi slani "oreh" bo naredil veliko manj koristi kot škodo. Če je glavna stvar še vedno okus in ne koristen učinek, potem se plodovi previdno posušijo v ponvi, ne da bi lupina gorela.

Zakaj so praženi arašidi koristni??

Ko izbiramo oreščke na trgu v supermarketu, pogosto pomislimo, katera od vrst arašidov je najbolj uporabna - ocvrta ali surova? To je precej težko vprašanje - vse je odvisno od tega, kako pravilno in dobro so bili pečeni arašidi, katere sestavine in kateri izdelki so bili uporabljeni v postopku cvrtja. Zakaj so praženi arašidi koristni in je sploh koristen?
Najbolje je, da se izognete arašidom, ki so bili ocvrti v sončničnem olju (ali katerem koli drugem rastlinskem olju) in ne kupujte arašidov z začimbami, barvami, okusi ali drugimi dodatki. Tak izdelek lahko povzroči alergije.

Najbolje je, da vzamete surove arašide in jih prepražite sami - to ni težko, arašide samo nalijemo na pekač ali v gosto litoželezno ponev, občasno premešamo, arašide hranimo nad ognjem ali v pečici dobesedno 12-15 minut. Arašidi niso toliko ocvrti, kot so rahlo posušeni - vanj lahko dodate med, rahlo razredčen v vodi. Vendar ne pozabite - pri kuhanju se koristne lastnosti arašidov zmanjšajo.!

Kakšne so torej prednosti praženih arašidov? V njem je, tako kot v surovem arašidu, vsebnost antioksidantov precej visoka - polifenoli, ki celice telesa ščitijo pred rakom, nevtralizirajo in odstranjujejo proste radikale iz človeškega telesa, izboljšajo videz kože, "zavirajo" proces staranja in skrbijo za vsa telesna tkiva.

Kakšna je uporaba praženih arašidov še? Odlično ščiti človeško imunost, nevtralizira viruse.

Praženje povečuje količino antioksidantov v matici - zlasti antioksidant fitosterol - pomaga odstranjevati strupe. Za ta čudežni učinek vam ni treba vsak dan zaužiti večjih količin arašidov - dnevno morate zaužiti le 30 gramov praženih arašidov. Če so arašidi pravilno praženi, snovi, ki jih vsebujejo, znižujejo raven holesterola v krvi in ​​preprečujejo nastanek holesterola..

Kakšna je uporaba praženih arašidov še? C, D, E, PP, B - to so skupine vitaminov, ki jih vsebuje. Imajo kompleksen učinek na človeško telo. Nenasičene maščobne kisline so odlične pri preprečevanju ateroskleroze. Arašidi so odličen vir vitamina E, ta vitamin pa ni le antioksidant, ampak tudi snov, ki zmanjšuje verjetnost možganske kapi.

Arašidi imajo visoko prehransko vrednost in ko se ocvrti ali posuši, se ta hranilna vrednost poveča. Kakšna je uporaba praženih arašidov še? Otroci ga z veseljem pojedo - glede na to, koliko vitaminov vsebuje arašid, je to odlična lastnost!